biscotti allo yogurt

  Ricetta italia

  Viene servita come dolce
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

50 grammi di yogurt di latte intero
50 grammi di farina di grano tenero
50 grammi di zucchero
1 bustina di lievito

Valori Nutrizionali di una porzione:

200Kcal
1g di grassi
1g colesterolo
1g di fibre
4g di proteine

I biscotti allo yogurt

I biscotti allo yogurt sono un gustoso dolce da colazione, da realizzare con tante ricette tra cui quella che proponiamo qui. Questi biscotti quando cotti risulteranno morbidi e non croccanti. Quindi se desiderate dei biscotti croccanti e fragranti non utilizzate questa ricetta che invece fornisce dei biscotti morbidi, ottimi per il caffè-latte e il cappuccino. Sfruttate questa ricetta per i vostri bambini ma anche per gli ospiti, servendoli a colazione. La ricetta si realizza in pochi minuti, mettendo tutti gli ingredienti in una planetaria per mescolarli allo stesso momento. Una volta realizzato l'impasto non i resterà che cuocere il tutto e poi spolverare on dello zucchero a velo, oppure, se lo desiderate, anche con della polvere di cacao, spesso più apprezzata dai più piccoli. Tenete in considerazione la diversità di consistenza di questi biscotti quando li offrite e spiegatene il motivo e il procedimento, evidenziando che questo è generalmente l'effetto dello yogurt e delle creme in generale nell'impasto. Lo yogurt infatti, nella cottura in forno, non riesce a seccarsi e a divenire croccante come i normali impasti di farina, ma mantiene sempre una certa elasticità.

Questi biscotti sono comunque una valida alternativa per le persone anziane che spesso hanno difficoltà masticatorie.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per realizzare dei biscotti allo yogurt si può utilizzare una ricetta semplice che per due persone prevede i seguenti ingredienti:

50 g di yogurt

50 g di zucchero

100 g di farina di grano tenero

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

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Iniziate a preparare l'impasto

Iniziate questa semplice ricetta versando lo yogurt (1) in una planetaria. Quindi unite la farina (2) con l'aiuto di un setaccio per non creare grumi e poi, sempre con l'aiuto di un setaccio, unite anche il lievito (3).

Terminare l'impasto

Ora unite anche lo zucchero (4) e quindi con l'aiuto di un cucchiaio iniziate ad impastare bene (5) fino ad ottenere un impasto omogeneo (6), per uniformare gli ingredienti.

Creare i biscotti

Ora con il cucchiaio prendete una piccola porzione di impasto e con le mani (7) modellatelo come una pallina leggermente schiacciata. Posatela sul tagliere (8) e ripetete l'operazione fino a terminare l'impasto (9) disponendo tutte le palline sul tagliere.

La cottura

Ora foderate una teglia con un foglio di carta da forno e quindi metteteci sopra le palline di impasto (10) ben distanziate fra loro. Mettetele in forno per circa mezzora a 200°C (11) e quindi sfornate quando pronti per spolverare dello zucchero a velo (12) con l'aiuto di un setaccio.

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