vodka

Generalità

Aspetti nutrizionali

Come abbiamo gia descritto all'inizio di questo articolo, la vodka tradizionale ha una gradazione minima del 37.5 o 40% di valore alcolico e questo non preclude un consumo regolare di questa bevanda. Anche se si assume solo occasionalmente, dovete sapere che il quantitativo giusto da consumare è di 40-80 ml al giorno.

La vodka, non possiede alcun nutriente utile per la nostra salute e per questo è considerata come una bevanda vuota.

L'assunzione abbondante e continua di questo prodotto, è sempre sconsigliata e controindicata, non solo per chi ha problemi legati alla salute, ma anche per le persone sane e questa raccomandazione vale in particolar modo in casi di accrescimento, gravidanza ed allattamento.

La vodka assunta con frequenza, provoca gravi problemi di salute come l'ipertensione arteriosa, ipertrigliceridemia e la sindrome metabolica conclamata.

Oltre a quanto appena citato, nuoce anche gravemente su molti organi del nostro corpo, come il fegato, i reni e pancreas, aggravando chi ne già soffre o predisponendo soggetti sani ad insufficienza renale o epatica e neoplasie e molti altre malattie.

Dobbiamo ricordare inoltre che l'assunzione di alcol etilico, risulta essere particolarmente irritante per le mucose, specialmente quelle dell'esofago, dello stomaco e dell'intestino ed fa aumentare in modo significativo la secrezione acida gastrica.

Queste condizioni, predispongono il soggetto all'aggravamento di patologie infiammatorie idiopatiche e non come il morbo di Crohon e la retto- colite ulcerosa, e potrebbe originare coliti e gastriti e sua volta a queste si possono accodare diverse tipologie di complicanze, come l'ulcera gastrica o duodenale, il reflusso gastro esofageo e l'esofago di Barret che si potrebbe evolvere in tumore dell'esofago.

In ambito sportivo, la vodka deve essere evitata o al limite consumata sporadicamente nelle dosi consigliate e raccomandate.

L'alcol favorisce la disidratazione per aumento della diuresi e questo è un aspetto negativo, in quanto peggiora il bilancio idro-salino, già di per se compromesso da una sudorazione molto intensa.

Inoltre dobbiamo aggiungere che il consumo di alcol in generale influisce sui cicli del sonno e non permette un riposo sufficiente al sistema nervoso centrale.

Per concludere questo paragrafo, dobbiamo specificare inoltre che l'alcol interferisce anche nell'assorbimento del metabolismo dei farmaci e che in caso di abuso aumenta il rischio di male assorbimento dei cibi ed infine la cosa più importante è che le molecole presenti in tutti i tipi di alcol favoriscono la tossico-dipendenza.

vodka: Salute

Anche essendo illegale, in alcuni paese dell'est Europa, è molto diffusa la realizzazione di vodka fatta in casa, detta anche “ da vasca da bagno”. Questa è sicuramente esentasse e la sua vendita è molto facile e a minor prezzo.

Il metodo di distillazione non controllata della vodka, conduce all'assunzione di elementi altamente tossici, che possono provocare nei casi meno gravi semplice intossicazione, oppure la cecità o la morte.

Nel 2007, vi fu in Russia una manifestazione di ittero in diversi soggetti, ed è stato poi scoperto che nella produzione della vodka fatta in casa, veniva utilizzato un disinfettante industriale, che contiene fino al 95% di etanolo.

Chiaramente oltre all'etanolo, il prodotto conteneva diversi composti chimici pericolosi, ed uno in particolar modo altamente tossico per il fegato.

Vi furono circa 1.000 casi di avvelenamento e 120 persone morirono e purtroppo i soggetti in vita, sono destinati anch'essi a morire, in quanto la cirrosi epatica provocata dall'avvelenamento, è potenzialmente fatale nel lungo termine.

In Russia, oltre a questo episodio che ha visto morire centinaia di persone, le stime documentano un alto numero di decessi annuo a causa di un consumo eccessivo della vodka fatta in casa che raggiunge migliaia di casi all'anno.