ricette veloci con patate

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

100 grammi di patate
200 grammi di spinaci
50 grammi di caciotta toscana
2 spicchi di Aglio
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

213Kcal
14g di grassi
14g colesterolo
3g di fibre
10g di proteine

Ricette patate

Le patate sono un alimento molto nutriente, che si accompagna bene con altre verdure ed ortaggi, grazie anche al suo sapore neutro ed alla sua capacità di assorbire condimenti e salse.

Il tempo necessario per la preparazione di questa pietanza è di circa quaranta minuti.

Potete proporre questo piatto, come contorno sfizioso, oppure come antipasto caldo da servire sulle vostre tavole.

Si consiglia di consumarlo caldo appena cotto, cosi da non fare indurire il formaggio fuso che viene aggiunto alla fine.

Servite in tavola questa portata con un buon vino fresco e per i più golosi con del pane bruscato.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizioni questi ingredienti:

1 patate grande

200g di spinaci freschi

60 g di caciotta

2 spicchi di aglio

pepe nero macinato fresco

olio extra vergine di oliva

sale fino

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Lavorate gli spinaci

Ponete gli spinaci su un tagliere pulito e con un coltello eliminate tutti i gambi (1), dopo lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente, per eliminare eventuali residui di terra (2), una volta terminate queste operazioni, scolate bene gli spinaci e lasciateli da parte su un piatto piano da portata (3).

Il formaggio

Prendete la cacciottina e ponetela su un tagliere (4), dopo tagliatela quanto più riuscite sottilmente a quadratini (5) e lasciatela poi da parte su un piattino piano (6).

Lavorate la patata

Con un pelapatate, sbucciate finemente la patata sopra un tagliere (7), dopo con un coltello dalla lama lunga, dividetela a metà (8) ed infine affettatela non troppo sottilmente (9). Ora mettete le patate a lessare in una pentola piena di acqua in ebollizione.

Cottura degli spinaci

In una pentola grande antiaderente, versatevi cinque cucchiai di olio extra vergine di oliva (10), e i due spicchi di aglio interi (11), una volta ben caldi, unitevi gli spinaci precedentemente lavorati (12). Aggiustate con del sale fino a vostro gradimento e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa dieci minuti, appena cotti eliminate l'aglio intero.

Continuate la ricetta

Ora con una ramina, trasferite le patate lesse, dalla pentola in padella con gli spinaci (13) dopo mescolate bene con un mestolo di legno (14) e lasciate cuocere coprendo con un coperchio per circa quindici minuti (15).

ricette veloci con patate: Terminate la ricetta

Terminato il tempo di cottura, unite il formaggio sopra le patate (16) lasciando cuocere fino al completo scioglimento. Ora togliete la padella dal fuoco e con una ramina, distribuite la pietanza su un piatto rettangolare (17), infine spolverate con del pepe nero macinato fresco (18). Servite in tavola la pietanza ben calda accompagnandola con del vino fresco rosé.

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