petto di tacchino al limone

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di tacchina
120 millilitri di vino bianco
100 millilitri di succo di limone
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

292Kcal
12g di grassi
12g colesterolo
0g di fibre
33g di proteine

Petto di tacchino al limone

La ricetta che oggi vi vogliamo propormi è un appetitoso secondo piatto di carne bianca da realizzare facilmente in casa, con l'aggiunta di ingredienti semplici e salutari che potete reperire al supermercato.

La carne bianca come sappiamo è molto genuina e si presta benissimo a differenti tipologie di cottura, in padella come vedrete in questo articolo, al forno, alla piastra ed alla brace.

Se volete variare la ricetta ed aggiungere oltre al limone i cottura anche altri ingredienti e verdure a vostro gradimento, potete farlo seguendo sempre di pari passo le istruzione che troverete di seguito.

Una porzione di carne bianca pari a 150 grammi complessivi, è il quantitativo ideale da assumere almeno due volte la settimana, raccomandato dagli esperti della nutrizione.

Essendo una carne magrissima, è ideale per coloro che stanno seguendo una dieta per il controllo del peso corporeo.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa pietanza per due persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

300 g di petto di tacchino

120 ml di vino bianco secco

1 limone

sale

pepe nero macinato fresco

olio di oliva extravergine

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Lavorate il limone

Iniziate la ricetta lavando l'agrume sotto abbondante acqua corrente fredda (1), e dopo averlo pulito ponetelo sopra un tagliere e con un coltello dalla lama seghettata dividetelo in due parti (2). Una volta terminato questo passaggio, iniziate a realizzate il succo utilizzando uno spremiagrumi manuale (3).

Proseguite la ricetta

Una volta realizzato il succo di limone che vi occorre, lasciatelo nel contenitore dello spremiagrumi (4) e proseguite aggiungendo tre cucchiai abbondanti di olio di oliva extravergine sul fondo di una padella di medie dimensioni antiaderente (5). Fatelo scaldare per qualche minuto e dopo mettete nella padella i petti di tacchino che avete a disposizione (6).

La cottura

A questo punto alzate la fiamma del fornello e sfumate con il vino bianco aiutandovi con un bicchiere (7), fate rosolare qualche minuto e dopo aggiustate di sale fino a vostro gradimento (8) e proseguite spolverando di pepe nero macinato fresco (9).

petto di tacchino al limone: Terminate la ricetta

Ora con una forchetta girate i petti di tacchino nell'altro lato facendo attenzione a non graffiare il fondo della padella (10) e a questo punto versate sopra i petti di tacchino il succo di limone realizzato precedentemente (11). Lasciate cuocere a fiamma moderata per circa dieci minuti, ed una volta ben cotti, impiattate i petti di tacchino (12) e serviteli in tavola caldi, accompagnando questa pietanza con del buon vino rosso dai sapori fruttati, oppure un bianco fresco. Se lo gradite potete accompagnare ai petti di tacchino un contorno di verdure di stagione sia cotte che crude, oppure di ortaggi, che si prestano benissimo per essere assaporate con ricette di carne bianca.

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