cavolfiore al forno

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

300 grammi di cavolfiore
30 grammi di provola
5 cucchiai di pane grattuggiato
3 cucchiai di farina di grano tenero
5 grammi di burro
2 rametti di timo
1 cucchiao di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

118Kcal
6g di grassi
6g colesterolo
4g di fibre
8g di proteine

Il cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno è un piatto che accompagna molto bene come contorno le carni di selvaggina, non troppo strutturate. I gusti marcati ma delicati dovrebbero essere le migliori per questo abbinamento, così come alcuni pesci che ben si sposano con il gusto amarognolo del cavolfiore. Affiancatelo comunque anche a delle buone bistecche alla piastra, magari con un filo d'olio a crudo.

Bama Cooky Contenitore per la Cottura nel Microonde, 1.8 Litri, Plastica, Tortora

Prezzo: in offerta su Amazon a: 14,99€

Gli ingredienti

Il cavolfiore al forno può essere cucinato con una ricetta semplice, con pochi ingredienti da cuocere e amalgamare con gusto. Per una ricetta da due persone procuratevi dunque:

1 cavolfiore da circa 300g

30 g di provola affumicata

5 cucchiai di pane grattato

3 cucchiai di farina

5 g di burro

2 rametti di timo

olio extravergine di oliva

ricette di cavolfiore al forno
Quante volte vi sarà capitato di avere il cavolfiore in casa, ma di non aver alcuna voglia di mangiarlo con la pasta? Magari a qualcuno in famiglia non piace e proprio non volete rinunciare al suo sap...
cavolfiore in insalata
Oggi vi proponiamo un metodo semplice, veloce ed economico per la preparazione del cavolfiore in insalata, che si presta benissimo per essere servito come contorno leggero a secondi piatti sia di carn...
cavolfiore patate
Il cavolfiore con le patate è un contorno perfetto per i pesci grassi e le carni bianche, ma per la ricchezza dei suoi elementi nutritivi può essere servito anche come secondo piatto, in particolare p...
timballo di cavolfiore
Il timballo di cavolfiore è un'ottima preparazione da servire in qualsiasi occasione, come primo o come piatto unico. Il suo valore nutritivo è abbastanza alto, e per chi ama quest'ortaggio, il piatto...

Crock-Pot Express MultiCooker da 5.6 l, Programmabile 12-in-1, Cottura a Vapore e a Pressione, Funzioni Pre Impostate, Argento/Nero

Prezzo: in offerta su Amazon a: 139,17€
(Risparmi 0,73€)

Il cavolfiore

La ricetta va iniziata dal cavolfiore, a cui dovrete tagliare via le foglie e il gambo duro. Quindi mettete un tegame con abbondante acqua salata sul fuoco e quando inizia a bollire mettetevi dentro il cavolfiore a lessare per circa 10 minuti. Una volta lessato il cavolfiore, controllandone la cottura con una forchetta, scolatelo in uno scolapasta e fatelo sgocciolare bene. Lasciate sempre una tazza di acqua di cottura da parte.

Gli altri ingredienti

Mentre il cavolfiore viene lessato iniziate a preparare gli ingredienti per il piatto. Quindi grattate la provola affumicata con un grattaverdure a grana grande, poi staccate le foglioline di timo dai rametti e metteteli su un piattino. Quindi grattate il pane se non ne avete comprato di già pronto.

La salsa

Mentre il cavolfiore viene bollito iniziate a preparare la salsa. In una piccola scodella o planetaria versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva, e aggiungete un pizzico d sale.

Aggiungete quindi le foglioline di timo dal piattino e i tre cucchiai di farina.

Terminare la crema

Ora prendete un mestolo di acqua di cottura bollente e versatelo nella scodellina con la farina e l'olio. Quindi iniziate a mescolare bene per ottenere una crema omogenea.

La pirofila

Ora prendete la noce di burro e imburrate bene il fondo e quindi su un tagliere tagliate e dividete il cavolfiore per tutte le sue cimette. Quindi adagiatele nella pirofila.

La preparazione

Ora versate la crema sul cavolfiore, distribuendola in modo omogeneo. Quindi sopra spolverate la provola grattugiata e ancora sopra spolverate il pan grattato.

In forno

Quindi come ultimo passo dovete informare la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, in modo da ottenere la crosticina in superficie. Controllate quindi spesso i risultati e quando pronto sfornate per servire subito in tavola ben caldo.

Guarda il Video