Hamburger di pollo video ricetta

L'hamburger di pollo è una soluzione ideale per chi si vuole mangiare un bell'hamburger senza però scegliere una carne rossa come quella di manzo. L'hamburger di pollo oltre ad essere leggero è anche molto buono, specialmente se accompagnato con le spezie e gli ingredienti che suggeriamo in questa ricetta. Iniziamo quindi con la classica lista della spesa:

500 gr di petto di pollo

1 patata

1/2 cipolla

8 fette di speck

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaio di senape

4 fette di pane di segale

100 gr di insalata mista

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Iniziamo la preparazione degli hamburger di pollo lavando la patata sotto acqua corrente dopo di che la mettiamo in una pentola in acqua abbondante e portiamo ad ebollizione. Lessiamo per almeno 10 minuti. Nel frattempo tritiamo la cipolla e la facciamo stufare con olio, paprika, acqua e sale. Quando la patata è pronta la schiacciamo in una padella per poi unire pure di patate e cipolla lessata. A questo punto scaldiamo per bene la piastra e cuociamo gli hamburger di pollo 2 minuti per lato, dopo di che togliamo gli hamburger e li avvolgiamo nello speck. Cuociamo ancora 1 minuto per lato e nel frattempo scaldiamo anche il pane sulla piastra. Adesso che abbiamo cotto tutti gli ingredienti è l’ora di assemblare il piatto. Prendiamo il pane di segale tostato e ci spalmiamo sopra il purè di patate, la senape e gli hamburger. Condiamo infine il piatto con un po’ di insalata mista.