Ricetta per le crepes








Ricetta crepes

Le crepes sono un dolce classico e semplicissimo da cucinare. In realtà si possono mangiare sia dolci che salate ma l'impasto è lo stesso poichè non cambia la ricetta di base ma solo la farcitura. Ideali nei freddi pomeriggi d'inverno, le crepes sono ottime per una merenda fra amici o come dolce alla fine di una cena. La preparazione richiede veramente pochissimi minuti e gli ingredienti sono pochi e semplici...ecco la lista:

- 120 grammi di farina tipo "00"

- 200 ml di latte da lasciare a temperatura ambiente

- 50 gr di burro morbido

- 1 po' di sale

- 1 cucchiaio di olio di semi di mandorla

In pratica con meno di 2 euro possiamo cucinare l'impasto base per 4 persone...economico vero?

Ricetta crepes


Ricetta per le crepes: Preparazione delle crepes

Preparazione delle crepes Iniziamo la ricetta delle crepes sbattendo il latte con le uova sino a montare il composto. Aggiungiamo poi il burro sciolto a bagnomaria ed un pizzico di sale e facciamo riposare 25 minuti in frigo. Scaldiamo una padella e la ungiamo con poco olio di arachidi. Rigiriamo il composto dopo di che con un mestolo mettiamo il composto a cuocere nella padella, rigirando la padella per coprire bene tutta la superficie. Quando il bordo si stacca dalla padella la crepes è pronta per essere girata. Utilizziamo una spatola di legno o plastica per staccare la crepes, per poi farla saltare e cuocerla dall’altro lato.

  • Le crepes, o crespelle, sono delle famosissime cialde, o frittatine, sottili ed elastiche. Sono originarie della Francia, dove vengono prodotte in molte versioni, soprattutto a base di grano saraceno...
  • crepe di farro La ricetta di questa crepes di farro è stata pensata per persone vegane ed è inserita nella nostra sezione ricette vegan ma nulla vieta anche a persone che non seguono questa filosofia di provare a cu...
  • crepes ai funghi Le crêpes sono un piatto molto famoso, il cui nome farebbe presupporre un'origine francese, ma questa convinzione non corrisponde alla realtà. Con il nome di crespelle infatti, è da ritenere più proba...


Guarda il Video




COMMENTI SULL' ARTICOLO