Video ricetta penne funghi salsiccia

350 gr di pennette rigate

200 gr di salsiccia di maiale

300 gr di funghi a vostra scelta

50 ml di vino bianco

½ cipolla

2 spicchi d'aglio

50 gr di parmigiano grattugiato

1 peperoncino

pepe nero

1 ciuffo di prezzemolo

In una padella fonda mettiamo l’aglio, la cipolla, il peperoncino e 4 cucchiai di olio e facciamo dorare il tutto. Aggiungiamo poi la salsiccia in padella e facciamo rosolare 3 minuti prima di aggiungere i funghi. Infine a fiamma bassa aggiungiamo il vino e facciamo insaporire 5 minuti. Saliamo, pepiamo e copriamo con un coperchio per cuocere 20 min a fiamma bassa. Iniziamo la ricetta sbucciando l’aglio e schiacciandolo, dopo di che tritiamo finemente mezza cipolla ed il prezzemolo. Infine tritiamo la salsiccia dopo aver tolto la pelle e laviamo per bene i funghi e li tagliamo a fette. Mentre il condimento cuoce prepariamo la pasta facendo coincidere i tempi di cottura. Quando la pasta è pronta scoliamo e saltiamo in padella con il condimento per qualche minuto. Aggiungiamo il parmigiano ed il prezzemolo per poi impiattare e servire.