involtini pollo pancetta

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di pollo
100 grammi di pancetta affumicata
100 grammi di fontina
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
50 grammi di burro

Valori Nutrizionali di una porzione:

646Kcal
48g di grassi
48g colesterolo
0g di fibre
54g di proteine

Gli involtini di pollo e pancetta

Gli involtini di pollo e pancetta sono un gustoso secondo piatto, facile da fare e veloce da cuocere in forno, in appena venti minuti. La ricetta richiede pochissimi ingredienti, ed è molto sostanziosa e nutriente in proteine. Chiaramente non indicata per chi segue diete magre, è ottima in tute le occasioni, dalla famiglia alle serate con ospiti, anche se dovrete assicurarvi che questi amino preparazioni grasse. Questa ricetta infatti va molto bene nei paesi come l'Inghilterra, dove la pancetta viene consumata quasi quotidianamente, insieme a formaggi come il cheddar in sostituzione della nostrana fontina.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per fare degli ottimi involtini di pollo con la pancetta, procuratevi i seguenti ingredienti per due persone:

300 g di petto di pollo

100 g di pancetta a fette

100 g di fontina

10 g di burro

sale

pepe nero

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Il petto di pollo

Iniziate la ricetta manipolando i petto di pollo che dovrete aprire con il coltello per ridurlo in fettine sottili da avvolgere per fare gli involtini. Quindi con il coltello da carne incidete il pollo al centro (1) e quindi girate il coltello per iniziare a tagliare una fettine sottile (2). Proseguite in questo modo per ottenere tante fettine (3) da lasciare sul tagliere.

La fontina

Quindi prendete la fontina e iniziate a tagliarla a fette (4) che poi ridurrete a cubetti (5) molto piccoli, da mettere tutti a parte (6) su un piattino.

Iniziate gli involtini

Ora prendete le fette di pancetta e adagiatele sul tagliere (7) accanto al petto di pollo aperto. Quindi prendete la fettina di pollo e adagiatela sulla pancetta (8). Poi prendete i cubetti di fontina e distribuiteli (9) sulla carne per tutta la lunghezza.

Terminate gli involtini

Infine aggiustate di sale (10) la carne e quindi iniziate ad avvolgere il tutto (11) a partire da un lato fino ad arrotolarlo tutto su se stesso e fermare l'involtino con uno stuzzicadenti (12), in modo che non si apra durante la cottura in forno.

involtini pollo pancetta: La cottura

Ora non vi resta che imburrare (13) il fondo di una teglia dove poggiare i vostri involtini (14), ben distanziati fra loro. Quindi infornate (15) in forno preriscaldato a circa 160°C per 20 minuti. Fateli cuocere e fate sciogliere la fontina, quindi una volta cotti, sfornate la teglia e impiattate immediatamente gli involtini per servirli in tavola ancora molto caldi. Spolverate con del pepe nero macinato fresco o lasciate il macinino in tavola in modo che ognuno possa servirsene autonomamente.

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