panino bresaola

  Ricetta italia

  Viene servita come piatto unico
  Ricetta per una persona

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:10:00
  Tempo di preparazione
00:10:00

Questa ricetta non necessita di cottura

  Tipo di cottura: nessuna cottura

Lista degli Ingredienti

30 grammi di
120 grammi di bresaola
100 grammi di mozzarella
30 grammi di rucola

Valori Nutrizionali di una porzione:

535Kcal
22g di grassi
22g colesterolo
3g di fibre
65g di proteine

Il panino con la bresaola

Il panino con la bresaola è uno dei classici intermezzi della merenda italiana, ma è anche perfetto per il pranzo d'ufficio. Facile e veloce da realizzare, potete farlo anche a casa e portarvelo dietro, per quando avrete fame, accompagnandolo sia con del vino, che, nel caso siate in ufficio a lavorare, con del succo di frutta o qualche ginger analcolico. Per la bresaola, un ottimo vino da abbinare è il novello, ma potreste scegliere anche un bianco strutturato, per le giornate calde dell'estate italiana, se non volete aggiungere troppe calorie con il vino rosso.

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Gli ingredienti

Per fare un panino con la bresaola, basta che vi procuriate i seguenti ingredienti:

1 rosetta o un panino di pane bianco a vostra scelta

120 g di bresaola

100 g di mozzarella

30 g di rucola

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La bresaola

Per quel che riguarda la bresaola, potreste comprarla già affettata, per fare dei panini veloci, oppure comprare una bresaola intera, in modo da tenerla nel frigo e poterla affettare quando volete voi, senza dover ricordare di comprarla ogni volta. In questo modo, potrete farvi il panino ogni volta che ne avrete voglia. Prendete dunque la bresaola intera, scartatela un pochino dal budello (1) e mettetela sull'affettatrice, per affettarne (2) circa 4 fette, che metterete su un piatto piano (3) a parte.

La mozzarella

Quindi prendete la mozzarella e mettetela sul tagliere (4), quindi tagliatela a fette (5) non troppo grosse, di circa 3 o 4 millimetri di spessore. Quindi mettete la mozzarella a parte (6) in una ciotolina e proseguite la ricetta.

La rucola

Ora prendete la rucola, e lavatela bene (7) sotto l'acqua corrente, quindi mettetela su un panno pulito, e asciugatela con cura (8) con dello scottex da cucina. Quindi lasciatela a parte su un piattino (9) e proseguite.

Iniziate a preparare il panino

Ora non vi resta che iniziare a preparare il panino. Prendete il pane, e mettetelo su un tagliere pulito (10), per aprirlo. Con il coltello da pane, tagliatelo (11) in due parti, con una base e un coperchio, e quindi iniziate a distribuire sulla base le fette di bresaola (12) in modo uniforme, coprendola tutta.

panino bresaola: Terminate il panino

Quindi prendete la rucola ben asciutta e distribuitela bene sulla bresaola (13), coprendola tutta, e quindi sulla rucola mettete le fette di mozzarella (14), coprendola tutta. Ora non vi resta che coprire il tutto con il pezzo di pane che avevate tagliato, e servire in tavola in un piatto piccolo, con un tovagliolino di carta accanto. Il panino infatti va mangiato con le mani, e questo con la bresaola può essere accompagnato sia con un vino bianco fresco d'estate, che con un buon rosso novello, un pochino più indicato d'inverno.