Pollo ripieno al forno

  Ricetta Italiana

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 4 persone

  Costo 10 €

Tempo di preparazione
01:15:00
  Tempo di preparazione
00:15:00

  Tempo di cottura
00:60:00


  Tipo di cottura: forno
Lista degli Ingredienti


  • 1200 grammi di pollo
  • 150 grammi di salsiccia fresca di maiale
  • 100 grammi di peperoni dolci
  • 900 grammi di patate
  • 20 grammi di cipolle
  • 40 grammi di Olio extravergine
  • 20 grammi di burro
  • 100 grammi di vino bianco
  • 100 grammi di brodo vegetale
  • 20 grammi di sale
  • 20 grammi di pepe
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 997Kcal
  • 60g di grassi
  • 60g colesterolo
  • 6g di fibre
  • 68g di proteine

Pollo ripieno Bimby

Una buonissima idea per un pranzo domenicale che accontenterà i palati di tutti. Un pollo ripieno con salsiccia e peperoni accompagnato dalle patate, un classico intramontabile. Tutte queste definizioni si addicono in maniera perfetta al pollo ripieno al forno, un piatto in grado di piacere a tutti e che da sempre viene cucinato per pranzi importanti, per momenti particolari nei quali tutta la famiglia si ritrova unita a tavola. In questa prima ricetta per la preparazione è indispensabile avere il bimby anche se con qualche piccolo cambiamento ed un po' di perspicacia si può facilmente intuire come realizzare la stessa ricetta anche senza bimby.
Pollo ripieno Bimby

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Ingredienti pollo ripieno

  • cipolla
  • salsiccia
  • pollo
Gli ingredienti che serviranno per la farcitura del pollo e renderlo veramente gustoso sono i seguenti:

- 1200 gr di pollo pronto per la farcitura

- 150 gr di salsiccia

- 100 gr di peperoni

- 900 gr di patate

- 100 gr di vino bianco secco

- 100 gr di brodo vegetale

- 20 gr di cipolla bianca

- 20 gr di burro

- 40 gr di olio extravergine d'oliva

- 20 gr di sale

- 20 gr di pepe nero


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Tritare la cipolla e cuocere

  • Tritare la cipolla col bimby
Per prima cosa accendere il forno e scaldarlo a 180°.

Tagliare in due la cipolla, metterla nel boccale del Bimby e tritarla: 3 sec. / vel. 7.

Riunire sul fondo e aggiungere l'olio e far insaporire: 3 min. / 100° / vel. 1.


Aggiungere la salsiccia e i peperoni

  • spaccare la salsiccia
  • tagliare peperoni
  • tritare e cuocere nel bimby
Togliere la pelle della salsiccia e sbriciolarla con le mani, tagliare i peperoni a dadini, e inserire tutto nel boccale con l'olio e la cipolla e cuocere: 8 min. / 100° / vel. 1 / PULSANTE VELOCITA' ANTIORARIO


Tagliare le patate

  • patate
  • sbucciare patate
  • tagliare patate
Lavare bene le patate sotto l'acqua corrente, asciugarle, pelarle e tagliarle a spicchi.


Farcire il pollo

  • riempire il pollo
Con il composto ottenuto di salsiccia e peperoni, farcire il pollo. Man mano mettete il composto, schiacciare bene con un cucchiaio in modo da farlo aderire bene.


Infornare il pollo e le patate

  • imburrare il pollo
  • aggiungere brodo vegetale
  • scaldare pollo e patate
In una teglia da forno adagiarci il pollo, spalmare la superficie con del burro e l'olio, farlo rosolare in forno a 180°. Dopo 10 minuti aggiungere il brodo vegetale caldo, il vino e le patate. Coprire la teglia con della carta da forno bagnata e strizzata e cuocere per 50 minuti, o fino a che il pollo non sarà ben cotto. A fine cottura lasciar riposare per 10 minuti.


Pollo ripieno al forno: La ricetta senza bimby

Se non avete il bimby e volete cucinare comunque questa ricetta non preoccupatevi perchè è una cosa semplicissima. In realtà i passaggi da effettuare con il bimby non sono moltissimi e si possono facilmente sostituire con altri interventi a mano. Per esempio la prima operazione di tritatura della cipolla può essere fatta a mano con un coltello su di un tagliere. Al posto che cuocere la cipolla nel boccale poi, possiamo fare il classico soffritto utilizzando una padella ampia e antiaderente nella quale andremo a mettere dell'olio. La salsiccia ed i peperoni andranno anch'essi tagliati a mano e messi nella padella insieme al soffritto di cipolla e cotti per qualche minuto.

Con questi semplici cambiamenti abbiamo praticamente già svolto tutti i passaggi che necessitavano del bimby e come vedete, questa ricetta si può effettuare anche senza il famoso robot da cucina. Per i passaggi restanti della ricetta dovremo solamente seguire i passaggi ovvero preparare le patate, farcire il pollo ed infornare il tutto come indicato nei precedenti paragrafi.


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