muffin al cioccolato

  Ricetta Italiana

  Viene servita come dolce
  Ricetta per 8 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:50:00
  Tempo di preparazione
00:25:00
  Tempo di cottura
00:25:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

180 grammi di burro
380 grammi di farina di grano tenero
250 millilitri di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 scorza di scorza di limone
250 grammi di cioccolato fondente
2 uova di gallina
1 tuorlo di gallina
1 bustina di vanillina
200 grammi di zucchero
1 pizzico di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

663Kcal
34g di grassi
34g colesterolo
2g di fibre
11g di proteine

Ricetta muffin al cioccolato

I muffins sono un dolce tipico del regno Unito, sono delle piccole torte, hanno la stessa consistenza dei plum cake, ma solitamente sono farciti con mirtilli o gocce di cioccolato, hanno una forma rotonda, simile a quella di un fungo.

Il composto grumoso che si ottiene nella lavorazione è tipico dei muffins, infatti è grazie al composto grumoso che si ottengo muffins soffici.

Il procedimento per la realizzazione dei muffins è molto semplice e per realizzare questa ricetta ci serviranno i seguenti ingredienti:

- ½ cucchiaino di bicarbonato

- 180 gr di burro

- 380 gr di farina

- 250 ml di latte

- 1 bustina di lievito

- Scorza di 1 limone

- 250 gr di gocce di cioccolato

- 2 uova intere

- 1 tuorlo

- 1 bustina di vanillina

- 200 gr di zucchero

- Sale q.b.

Tescoma 630048 Stampi per Frittelle, Giallo, 31 X 13 X 2.2 Cm

Prezzo: in offerta su Amazon a: 13,88€

Mescolare burro e zucchero

Prendere il burro e mescolarlo con una frusta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

muffin
I muffins sono dolcetti monoporzione di origine anglosassone. Originariamente erano dei piccoli panini salati ricavati dagli avanzi di pane e dolci che venivano fritti e consumati dai domestici delle ...
Ricetta muffin al cioccolato
I muffin al cioccolato sono dei dolci tanto semplici da cucinare quanto buoni. In questo video vi spieghiamo come cucinare la ricetta dei muffin al cioccolato in pochi minuti, in modo che voi a casa p...
ricette dolci semplici
I muffin al cioccolato sono un dolce saporito, squisito e facile da preparare. Perfetti per essere serviti durante la prima colazione o durante uno spuntino pomeridiano o anche come dessert. La rice...
ricette veloci per dolci
La ricetta che vi proponiamo oggi sono i muffin con le gocce di cioccolato, che potete facilmente realizzare in casa vostra con l'aggiunta di ingredienti semplici e genuini.Per preparare i muffin vi...

Biol - Padella per crêpe e pancake con stampi a forma di smile, antiaderente, 24 cm

Prezzo: in offerta su Amazon a: 28,17€

Aggiungere uova e latte

Rompere le uova e aggiungerle al composto una alla volta, con un pizzico di sale, ½ cucchiaino di bicarbonato e il latte piano piano.

Mescolare e aggiungere farina, scorzetta di limone e gocce cioccolato

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere la farina ben setacciata,la vanillina, la bustina di lievito e amalgamare il tutto poco alla volta, quindi aggiungere la scorzetta di limone e le gocce di cioccolato, non tutte.

Riempire i pirottini

Prendere i pirottini di alluminio per i muffins e posarci il composto, non fino al bordo perché si gonfieranno in forno, mettere le gocce di cioccolato rimanenti sopra i composti nei pirottini.

Cuocere 25 minuti a 180°C

muffin al cioccolato Infornare a forno già caldo, a 180° per 25 minuti, o fino a che non avranno raggiunto la doratura. Per controllare se anche all’interno sono cotti, prendere uno stuzzicadenti e infilarlo fino in fondo nel muffin, e se nel tirarlo fuori non ci sarà attaccato dell’impasto vorrà dire che è cotto, altrimenti cuocere ancora.