decorazioni torte bambini

Decorare le torte per bambini

Qualsiasi sia l'età da festeggiare , il vostro bambino avrà sempre qualche richiesta particolare per la sua torta. Il successo di ogni festa è la torta e qualsiasi sia la richiesta del festeggiato o della festeggiata, dovremmo sempre cercare di mettere insieme le loro richieste alle nostre esigenze. La torta è molto di più che un semplice dolce e per le mamme, le nonne o i parenti può diventare un modo per dimostrare quanto amore e dedizione proviamo per i nostri piccoli. Una torta decorata con amore sarà sempre gradita dai più piccoli, soprattutto se scegliamo di esaudire le loro richieste. La torta di compleanno è anche specchio di ciò che è il bambino in quel momento, di cosa gli piace, dei colori che preferisce, dei giochi che ama fare. Il sorriso davanti alla torta di compleanno decorata come vogliono dice molto del loro gradimento. Ovviamente alla base della decorazione c'è anche la consapevolezza che la torta deve essere anche buona. Visto che la torta è comunque destinata a bambini meglio non esagerare con ingredienti che potrebbero creare allergia. La base semplice o al cioccolato, crema al cioccolato o semplice panna e ovviamente soddisfare i gusti di chi festeggia il compleanno. Vi proponiamo una ricetta molto semplice per la base di una torta decorata in pasta di zucchero con un personaggio molto amato dai bambini : Peppa Pig e il suo fratellino George. Con la tecnica illustrata potrete , una volta stampato altri personaggi, creare figure bidimensionali in pasta di zucchero da 'incollare' sulla base della torta per creare il vostro piccolo capolavoro.

Scelta della base : idee

La scelta della base è altrettanto importante come quella della decorazione. I bambini adorano la torta al cioccolato. Potreste pensare una base al cioccolato e farcire con crema al latte o semplicemente con della panna. Altra idea potrebbe essere quella di una torta doppio gusto ossia con una parte al cacao e una al cioccolato mescolate insieme. Nei passaggi successivi vi proponiamo un semplice Pan di Spagna, una ricetta che piace a tutti e con una quantità misurata di uova. La farcitura è golosa e amata dai piccoli ( e anche molto dai grandi). Una semplice panna montata e tutta la bontà delle fragole per un pan di Spagna che possiamo anche colorare per rendere l'interno della torta più colorato.

Ingredienti

Per preparare il pan di Spagna con ripieno di panna e fragole : 180 grammi di farina 180 grammi di zucchero 5 uova una bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina 1 pizzico di sale 250 ml panna per dolci 200 grammi di fragole Per le decorazioni 250 grammi di crema al burro 800 grammi circa di pasta di zucchero Potete acquistare la pasta di zucchero bianca e poi colorarla con colori in gel o liquidi. I colori da noi usati in questa ricetta sono il rosso (qualche goccia per ottenere il rosa del viso di Peppa Pig, molte per ottenere pasta di zucchero di un colore rosso intenso) il giallo e il blu ( con i quali abbiamo ottenuto il verde) e il nero.

Decorazioni da far asciugare

Per preparare una torta che abbia delle decorazioni da applicare abbiamo bisogno innanzittutto di alcune figure stampate che possiamo ritagliare per ricavare il contorno delle nostre figure. Nel nostro caso abbiamo stampato due immagini : quella di peppa pig e di George e abbiamo ritagliato la testa e i vestiti. Le decorazioni vanno preparate per prima perchè c'è bisogno di un po' di tempo per far si che diventino dure e possiate maneggiarle per posizionarle e fissarle sulla torta. Potete anche prepararle il giorno prima, posizionarle su di un vassoio ricoperto con carta forno e lasciarle asciugare a temperatura ambiente. Potete anche coprire con un altro foglio di carta forno se avete paura che possano sporcarsi. Per preparare i personaggi colorate una pallina di pasta di zucchero di rosa (1) oppure potete comprarla già di colore rosa chiaro. Cospargete il piano da lavoro con zucchero a velo, spolverate il mattarello con zucchero a velo e stendete la pasta da zucchero (2). Posizionate le faccine ritagliate sulla pasta e delineatene il contorno con un coltellino o uno strumento apposito per demarcare la pasta di zucchero (3)

Decorazioni

Eliminate la pasta in eccesso e lasciate sul vostro tavolo da lavoro solo le faccine (4) che andranno decorate con i particolari del viso (5). Ritagliate con la stessa tecnica i vestiti e poi completata ciascuna figura con le manine e le gambe. Con delle palline di pasta di zucchero nera formate le scarpe. Per rendere più bella la torta potreste aggiungere altri particolari, come per esempio la casetta che potete ottenere sempre con la stessa tecnica (6).

Particolari della decorazione

Aggiungete altre decorazioni come per esempio delle nuvolette che decoreranno il cielo (7), un palloncino rosso per George con la cordicina e una girandola per Peppa Pig (8). Prepariamo qualche altro particolare della decorazione della superficie come il nome per personalizzare la torta e un bel sole splendente per riempire il cielo (9)

Preparare il pan di spagna

Separate i tuorli dagli albumi e metteteli nel mixer o nella planetaria con un pizzico di sale (10). Montateli a neve ben ferma (11) e metteteli da parte in una ciotola (12) perchè poi vi serviranno a fine preparazione

Preparazione del pan di Spagna

Inserite nella planetaria o nella ciotola per usare uno sbattitore i tuorli con lo zucchero (13). Una volta montati i tuorli ben spumosi, aggiungete farina , lievito, vaniglia e lavorate fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo(14). Imburrate uno stampo, versateci il composto e infornate a 180°C per 30/40 minuti. Intanto iniziate a preparare la farcitura tagliando le fragole a piccoli pezzi. Cospargetele di zucchero ( e se volete un po' di succo di limone) e lasciatele riposare (15). Siccome vi occorrer´la crema al burro potete anche iniziare a prepararla per farla riposare in frigo. Preparate la crema al burro lavorando : 250 grammi di zucchero 125 grammi di burro una tazzina di latte

Farcitura

Cotto il pan di spagna lasciatelo raffreddare e ricavate due o tre strati tagliandolo operazione da fare inserendo un coltello grande e facendolo scorrere da un estremo all'altro. Per la bagna al pan di Spagna usate semplicemente acqua e zucchero. Spalmate la panna che avrete precedentemente montato su uno strato di Pan di spagna (16). Disponete poi le fragole con il proprio liquido (17) e richiudete per bene. A questo punto potete occuparvi della copertura (18). Questo passaggio è molto importante perché la crema al burro perfettamente spalmata e raffreddata vi permetterà di non far fare delle bolle alla pasta di zucchero con la quale coprirete la torta. Iniziate con la superficie e spalmate bene aiutandovi con una spatola. Passate poi a ricoprire i bordi livellando per bene. Lasciate, poi, la torta in frigo per mezz'ora circa.

Applicare le decorazioni

Decidete il piatto nel quale dovrete mettere il vostro dolce e stendete della pasta di zucchero celeste. Arrotolate la pasta di zucchero sul mattarello e poi ricoprite il piatto. Passate il matterello sul bordo del piatto in modo da far staccare la pasta in eccesso e poi posizionate la torta sul piatto. Ricoprite la torta con pasta di zucchero celeste. Stendete la pasta di zucchero verde e ritagliate un semicerchio. Spennellate metà torta e poi stendete la parte verde che formerà la vostra collina (19). Una per volta posizionate tutte le decorazioni, (20) avendo cura di spennellare la parte in cui attaccare le decorazioni con dell'acqua la parte in cui adranno. Per i personaggi posizionate prima il corpo e poi le braccia e le gambe (21).

Decorazione finale

Posizionate tutti i dettagli tipo le scarpe (22), il palloncino e la girandola (23)e poi posizionate la casetta, le nuvole e il sole. Il nome potete metterlo sulla torta o sul piatto.Avrete così concluso la superficie della torta (24).

Decorare il bordo

A questo punto dovrete decorare il bordo. Potreste optare per un bel nastro colorato col quale coprire l'attaccatura tra il bordo della torta e il piatto. In alternativa potete ricavare tante sfere piccole con la pasta di zucchero del colore che preferite (25) e posizionarle alla base della torta (26). Andrete così a creare un effetto colorato e molto simpatico (27). Non vi resterà che far riposare la vostra torta in frigo pronta per essere decorata con le candeline che illumineranno il sorriso dei vostri bambini.

Altre idee per la decorazione

La decorazione in pasta di zucchero non è proprio difficile da fare. Basta un po' di fantasia. Se proprio non volete preparare dei personaggi. Vi descriviamo un altro modo semplice per decorare in pochi passaggi una torta in pasta di zucchero. Scegliete i colori che vi interessano per la base e se volete usare un piatto più grande della torta stendete della pasta colorata anche sul piatto. Per la decorazione della superficie superiore, della superficie laterale e per il bordo della torta seguite questi facilissimi passaggi. Preparate dei panetti di pasta di zucchero di vari colori. Stendete la pasta di zucchero con uno spessore di circa un centrimetro. Con un coppapasta ( o anche una semplice tazzina da caffè) ricavate tanti cerchi che formeranno i pois della vostra decorazione. Potete anche ricavarli di dimensioni diverse. Spennellate la torta, coperta già con la pasta di zucchero di base, con un po' di acqua e "incollate" tutti i vostri pois. Otterrete una colorata e bellissima torta. L'idea sarebbe quella di stendere una base bianca e poi mettere dei pois di tutti i colori. Potete anche comprare un personaggio in plastica, posizionarlo al centro della torta e farlo diventare un prezioso regalino per la festa del vostro festeggiato. Concludete il tutto posizionando alla base un bel nastro del colore che preferite e fate in bel fiocco per rendere la torta ancora più bella. Allo stesso modo potete farvi aiutare dagli stampini per pasta di zucchero. Ce ne sono di tante forme : animali, farfalle, fiori, cuori e altre forme geometrice. Quelli in silicone vanno riempiti con pasta di zucchero , ci passate sopra il matterello e poi estraete la formina. Ce ne sono in commercio anche di quelli tipo timbro. Spolverate una pallina di pasta di zucchero a velo, schiacciatela leggermente e poi posizionate lo stampino per ricavare la forma desiderata.

Domande frequenti

Come si prepara la pasta di zucchero per le decorazioni?

Per preparare le decorazioni in pasta di zucchero, inizia colorando palline di impasto con coloranti alimentari in gel o liquidi, poiché offrono un'intensità cromatica maggiore senza alterare la consistenza. Stendi l'impasto su una superficie spolverizzata di zucchero a velo, utilizzando un mattarello anch'esso infarinato per evitare che attacchi. Taglia le sagome desiderate seguendo modelli stampati, lasciando asciugare le figure per renderle dure e manipolabili. Puoi preparare queste componenti giorni prima, conservandole al riparo dall'umidità sotto carta forno, così saranno pronte per essere applicate sulla torta con un po' d'acqua come collante.
Quale base scegliere per una torta per bambini?

Il Pan di Spagna è una scelta eccellente per la sua leggerezza e neutralità, adatta a essere farcita e colorata. Per i bambini, spesso prediligono sapori intensi come il cioccolato; puoi optare per una base al cioccolato puro o una versione 'doppio gusto' mescolando pasta al cacao e al cioccolato. Un'altra alternativa molto amata è combinare la base semplice con una farcitura golosa, come crema al latte o panna montata con frutta fresca, come le fragole. Assicurati sempre che la base sia solida abbastanza da sostenere il peso delle decorazioni in pasta di zucchero senza sbriciolarsi.
Come si fissa la pasta di zucchero sulla torta?

Prima di applicare la pasta di zucchero, la superficie della torta deve essere perfettamente levigata e ricoperta da uno strato uniforme di crema al burro o ganache, che funge da adesivo naturale. Lascia raffreddare la torta in frigorifero per almeno mezz'ora dopo aver spalmato la crema: questo passaggio è cruciale per evitare che si formino bolle d'aria sotto la pasta di zucchero durante la stesura. Per incollare le decorazioni tridimensionali (come personaggi o elementi del paesaggio), utilizza un pennello per bagnare leggermente il punto di contatto con acqua o sciroppo di zucchero, garantendo una presa salda e duratura.
Si possono usare ingredienti alternativi per evitare allergie?

Sì, è fondamentale adattare la ricetta alle esigenze specifiche del festeggiato. Se ci sono rischi di allergie, evita ingredienti comuni come uova, latticini o glutine nelle basi e nelle creme. Esistono alternative moderne come farine senza glutine, sostituti dell'uovo a base vegetale e creme a base di oli vegetali invece di burro o panna. Inoltre, quando utilizzi la pasta di zucchero commerciale, verifica sempre l'etichetta per assicurarti che sia priva di allergeni specifici. La sicurezza alimentare viene prima della decorazione: una torta sicura sarà apprezzata tanto quanto una decorata con amore.
Quali sono tecniche semplici per decorare senza modellini complessi?

Se non vuoi realizzare personaggi complessi, puoi optare per decorazioni geometriche o astratte. Ad esempio, crea un effetto 'polka dot' stendendo una base di pasta di zucchero di un colore neutro e applicando sopra cerchietti di diversi colori ottenuti con un coppapasta o una tazza. Un'altra idea elegante è utilizzare stampini in silicone a tema (animali, fiori, cuori): riempi lo stampo con pasta di zucchero, passa il mattarello sopra e estrai la forma perfetta. Infine, un nastro colorato alla base della torta o palline di pasta di zucchero disposte lungo il bordo aggiungono un tocco festoso con minimo sforzo tecnico.