pasta gorgonzola

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
40 grammi di gorgonzola
15 grammi di cipolle
15 grammi di uvetta
20 grammi di parmigiano
25 grammi di burro
4 cucchiai di latte
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

526Kcal
21g di grassi
21g colesterolo
3g di fibre
18g di proteine

La pasta al gorgonzola

La pasta al gorgonzola è un piatto amato dagli italiani e molto cucinata, anche perché semplice, gustosa e nutriente. La ricetta scelta è un pochino inusuale, con l'utilizzo dell'uvetta passa che fornisce un tocco dolce al piatto, ben equilibrato con il gusto del gorgonzola. La ricetta poi è molto veloce sia nella realizzazione che nella preparazione, tanto da essere pronta in 15 minuti. Ottima quindi dopo una dura giornata di lavoro, quando si è stanchi e si cerca qualcosa di molto sostanzioso e veloce da cucinare. Il gorgonzola poi è l'ideale per chi ama i gusti forti. Ottimo in famiglia, allo stesso tempo però trova anche delle persone non amanti di questo tipo di gusti, e quindi se cucinato per degli ospiti potrebbe aver necessità di un piatto sostitutivo.

PADERNO 47011-01 Noccioli di Cottura in Ceramica

Prezzo: in offerta su Amazon a: 32,9€

Gli ingredienti

La pasta al gorgonzola ha una ricetta molto semplice e gustosa, da preparare in pochi passi e con pochi ingredienti, molto velocemente. Per una ricetta da due persone procuratevi dunque:

160 g di farfalle

40 g di gorgonzola dolce o stagionato

¼ di cipolla bianca

15 g di uvetta passa

20 g di parmigiano

25 g di burro

4 cucchiai di latte fresco intero

pepe nero a piacere

ricette pasta
La pasta rappresenta il cardine della cucina italiana.Si calcola statisticamente che ogni italiano consumi in media 26 chili di pasta ogni anno.Nel corso degli anni in realtà il consumo era calato...
penne
Penne, pennone, pennette, mezze penne, e ancora penne lisce, penne rigate, ce n'è per tutti i gusti, perchè le penne sono un formato di pasta molto richiesto e versatile, grazie al fatto di esse vuote...
pizzette pasta sfoglia
Le pizzette di pasta sfoglia vengono preparate con pochi ingredienti e il procedimento per preparale è davvero semplice, soprattutto se comprate la pasta sfoglia fresca o surgelata già pronta per l’us...
pasta salsiccia
Questa ricetta è una delle tante variazioni al tema della pasta con le salsicce, a cui vengono uniti ingredienti che si armonizzano alla perfezione con questa carne. Ecco quindi comparire delle patate...

Klarstein Lucia Bianca - robot da cucina, mixer, impastatrice, 1200 W, 5 L, sistema planetario, tritacarne, ganci per pasta, shaker 1,5 L, velocità regolabile, terrina in acciaio, bianco

Prezzo: in offerta su Amazon a: 154,99€
(Risparmi 15€)

Prepariamo gli ingredienti

Cominciate la preparazione di questa ricetta preparando gli ingredienti necessari al condimento. Quindi iniziate tritando finemente la cipolla. Quindi prendete il gorgonzola, privatelo della crosta, e quindi tagliatelo in tanti piccoli cubetti che poi spappolerete con una forchetta.

Il soffritto

Ora prendete una padella antiaderente ed ampia e metteteci il burro per scaldarlo e scioglierlo a fuoco medio. Una volta sciolto e iniziato a soffriggere ponete la cipolla per farla rosolare fino a trasparire.

La crema al gorgonzola

Quando la cipolla inizia a divenire trasparente aggiungete il gorgonzola in pezzi e quindi versate immediatamente anche il latte cominciando a mescolare bene per far sciogliere il formaggio nel latte e far formare una crema uniforme e omogenea.

La pasta

Nel frattempo avrete già grattato il parmigiano e messo l'acqua a bollire per cuocere la pasta in modo da far coincidere i due tempi di cottura, quello della pasta e quello del condimento, che in particolare per quest'ultimo è molto basso, appena cinque minuti. La pasta va quindi iniziata a cuocere prima di cominciare il condimento, e una volta cotta va scolata e saltata nella padella. Mescolate quindi bene per amalgamare il tutto.

pasta gorgonzola: La preparazione finale

Una volta mescolato bene la pasta con il gorgonzola aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate di nuovo. Quindi spolverate con del pepe nero macinato fresco e mescolate ancora spegnendo il fuoco prima di aggiungere infine l'uvetta passa. Impiattate e servite quindi immediatamente e ben caldo a tavola.