pasta piselli e prosciutto

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
175 grammi di
150 grammi di prosciutto crudo
2 spicchi di Aglio
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

666Kcal
31g di grassi
31g colesterolo
10g di fibre
32g di proteine

Pasta prosciutto e piselli

La pasta è l'alimento più conosciuto nel nostro paese e nel mondo ed una porzione pari ad ottanta grammi circa, è il quantitativo giusto da assumere giornalmente.

Questo alimento è molto ricco di carboidrati utili al nostro organismo, infatti essi donano al corpo umano la giusta energie per affrontare le giornate.

Potete variare la ricetta aggiungendo per chi lo gradisce della panna fresca da cucina, oppure sostituire il prosciutto crudo con quello cotto.

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Ingredienti

Per realizzare questa ricetta per due persone, dovete procurarvi i seguenti ingredienti:

160 g di pasta di semola

175 g di piselli

150 g di prosciutto a striscioline

olio extra vergine di oliva

pepe nero macinato fresco

sale fino

2 spicchi di aglio

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Preparate il soffritto

Versate in una padella ampia antiaderente quattro cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (1), dopo mettete anche i due spicchi di aglio con la camicia (2) e quando saranno ben caldi, unitevi i piselli (3).

Continuate la cottura

Ora aggiustate di sale fino a vostro gradimento i piselli in padella (4) e con un mestolo di legno mescolate accuratamente (5). Coprite con un coperchio (6) e lasciate cuocere per circa quindici minuti a fiamma moderata.

Cottura della pasta

Aggiustate di sale l'acqua della pasta in ebollizione (7) e dopo unitevi la pasta di semola (8) lasciando cuocere per il tempo indicato sulla confezione o come meglio gradite assaporarla. Mescolate bene con un cucchiaio (9) per evitare che la pasta si attacchi nel fondo della pentola.

Unite il prosciutto

Adesso eliminate con un mestolo oppure un cucchiaio l'aglio intero nella padella (10) e spolverate con il pepe nero macinato fresco (11). Terminato questo passaggio, unite il prosciutto a striscioline (12). Mescolate accuratamente con mestolo e lasciate cuocere a fiamma moderata per altri dieci minuti.

pasta piselli e prosciutto: Terminate la ricetta

Finito il tempo di cottura della pasta, scolate in uno scolapasta (13) , poi unitela con i piselli ed il prosciutto in padella (14) e mescolate bene con un mestolo di legno (15). Impiattate e servite in tavola ben caldo, accompagnando alla pietanza del buon vino bianco fresco e per chi lo gradisce potete portare in tavola del parmigiano reggiano.