penne mari e monti

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

180 grammi di pasta secca all'uovo
150 grammi di funghi chiodini
100 grammi di conserva di pomodoro
200 grammi di gamberetti
120 grammi di panna
10 grammi di peperoncini piccanti
1 spicchio di Aglio
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di prezzemolo

Valori Nutrizionali di una porzione:

701Kcal
30g di grassi
30g colesterolo
9g di fibre
30g di proteine

Penne mari e monti

La pasta è il piatto principale della tradizione culinaria del nostro paese.

Le varietà di questa pietanza sono moltissime e tutte molto gustose, condite sia con pomodoro come ricetta classica, che con tanti altri ingredienti.

Questa ricetta presenta una varietà di ingredienti genuini ed apprezzati da tutti. Potete proporre questa pietanza come primo piatto per una cena tra amici, oppure come assaggino di pasta da servire da antipasto.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, procuratevi questi ingredienti:

180 g di penne

150 g di funghi champignon

200 g di gamberetti

120 ml di panna fresca da cucina

100 ml di polpa di pomodoro

10 g di peperoncino macinato

olio extra vergine di oliva

aglio

prezzemolo fresco

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Lavorate i funghi

Iniziate la ricetta lavando accuratamente i funghi sotto l'acqua corrente (1), dopo poneteli su un tagliere ed iniziate a tagliarli finemente (2), una volta completato questo passaggio lasciateli da parte su un piatto fondo (3).

Il prezzemolo

Lavate accuratamente il prezzemolo fresco (4) poi con l'aiuto di un coltello eliminate i gambi per intero (5) e lasciate le foglie da parte su un piattino piano (6).

Iniziate la cottura

In una padella ampia antiaderente, versate cinque cucchiai di olio extra vergine di oliva (7) ed aggiungete due spicchi di aglio interi con la camicia (8) ed una volta ben caldi, unite i funghi champignon (9).

Continuate con gli ingredienti

Mettete in padella i gamberetti insieme ai funghi precedentemente trifolati (10), poi con del sale fino aggiustate gli ingredienti a vostro piacere (11) ed unite le foglie di prezzemolo fresco (12).

Terminate gli ingredienti

Ora versate in padella la polpa di pomodoro (13), poi spolverate con il peperoncino macinato fresco (14), mescolate bene con un mestolo di legno e coprite con un coperchio (15). Lasciate cuocere a fiamma moderata per quindici minuti.

Unite la panna

Togliete con un mestolo i due spicchi di aglio interi (16), ed ora unitevi una parte di panna fresca (17), mescolate bene con un mestolo facendo amalgamare la panna (18). Lasciate cuocere per dieci minuti a fiamma bassa.

Cottura della pasta

Aggiustate di sale l'acqua per la cottura della pasta (19), e versatevi dentro le penne solo quando l'acqua avrà raggiunto l'ebollizione (20), fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Appena la pasta sarà pronta, con una ramina, trasferitela in padella (21).

penne mari e monti: Terminate la ricetta

Una volta che tutta la pasta sarà in padella con gli altri ingredienti, aggiungete il resto della panna messa da parte (22) , mescolate delicatamente (23), fino a quando tutta la pietanza avrà preso il colore rosso del pomodoro (24). Impiattate e servite in tavola ben caldo, portando con voi del prezzemolo fresco da aggiungere per chi volesse servirsene.

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