Russell Hobbs 19750-56 Cuociriso per 10 tazze, 700 Watt, 1.8 Litri, Spatola e misurino inclusi, Acciaio Inossidabile, Nero/Acciaio Prezzo: in offerta su Amazon a: 28,99€ |
Per la preparazione di questo primo patto per due persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:
160 grammi di riso per risotti50 g di burro light1 bustina di zafferano in polvere1 dado vegetale1 litro di acquasale fino “facoltativo” Dolcetto d'Alba doc senza solfiti aggiunti 2017 confezione da 4 bottiglie Prezzo: in offerta su Amazon a: 33€ |
Iniziate la ricetta del riso allo zafferano riempiendo una casseruola di medie dimensioni di acqua corrente, dopo averla messa sul fuoco, aggiungetevi il dado vegetale (1) ed una volta ben caldo, mescolate accuratamente con un cucchiaio (2) e coprite con il coperchio lasciando cuocere fino all'ebollizione (3).
A questo punto abbassate la fiamma e prendete un mestolo di brodo vegetale realizzato in precedenza (7) ed unitelo dentro la casseruola con il riso tostato (8). Mescolate accuratamente con un cucchiaio (9) mantenendo la fiamma sottostante bassa.
Una volta che il brodo aggiunto si sarà completamente asciugato, ripetete la stessa operazione, prendendo prima un mestolo di brodo (10) poi inserendolo nella casseruola con il riso (11) e sempre mescolando in continuazione con un cucchiaio oppure con un mestolo (12) lasciando cuocere per circa trenta minuti a fiamma bassa.
Adesso aggiungete nella casseruola la parte di burro che avete messo da parte (13) e con lo stesso cucchiaio mescolato accuratamente fino al completo scioglimento. Proseguite aggiustando di sale fino a vostro gradimento (14) ed una volta completata questa operazione, inserite la polvere di zafferano (15). Proseguite mescolando fino a quando al risotto non sarà conferito il classico colore giallo dello zafferano. Impiattate e servite in tavola ben calda accompagnandola con del buon vino bianco secco.
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