spaghetti mozzarella

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €


  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:15:00

  Tempo di cottura
00:10:00


  Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti


  • 160 grammi di pasta secca all'uovo
  • 150 grammi di conserva di pomodoro
  • 100 grammi di mozzarella
  • 6 grammi di olive verdi
  • 6 grammi di olive nere
  • 2 grammi di Acciughe o Alici
  • 1 grammo di capperi sott'acetp
  • 30 grammi di cipolle
  • 4 cucchiai di Olio extravergine
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 540Kcal
  • 16g di grassi
  • 16g colesterolo
  • 4g di fibre
  • 24g di proteine

Gli spaghetti alla mozzarella

Gli spaghetti alla mozzarella vengono cucinati in particolare nell'Italia meridionale, zona perfetta per gli ingredienti utilizzati in questa ricetta. Sono infatti i prodotti tipici del Mediterraneo a regalare il gusto questo piatto, i pomodori, la mozzarella, le acciughe e i capperi. Il piatto è veloce e semplice da realizzare, e può essere presentato anche nelle serate con gli amici, regalando ottime soddisfazione con la mozzarella filante che affascinerà i vostri ospiti.
Gli spaghetti alla mozzarella

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Gli spaghetti alla mozzarella sono un piatto veloce, fatto di pochi e gustosissimi ingredienti tipici delle case italiane. Se volete preparare questa ricetta per due persone dovrete procurarvi:

160 g di spaghetti

150 g di passata di pomodoro

100 g di mozzarella

6 olive verdi

6 olive nere

2 acciughe

4 capperi

½ cipolla bianca

olio extravergine d'oliva


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Il primo passo

  • olio
  • cipolla
  • soffritto
Il primo passo da fare per cucinare questa ricetta è quello di iniziare a preparare un sughetto leggero e semplice. Quindi iniziate con il tritare finemente la mezza cipolla e poi in una pentola media mettete quattro cucchiai d'olio a scaldare. Una volta caldo aggiungete la cipolla e fatela soffriggere fino a che diviene trasparente. Quindi aggiungete la passata di pomodoro, mescolate bene e salate leggermente. Lasciate andare per circa 15 minuti.


Le olive

  • olive
  • olive
  • olive
Passate agli altri ingredienti, a cominciare dalle olive che avrete comprato possibilmente già snocciolate, altrimenti snocciolatele con l'apposito attrezzo. Quindi tagliate a rondelline tutte le olive e lasciatele da parte.


Le acciughe e i capperi

  • acciughe
  • acciughe
  • capperi
Prendete anche le acciughe e tagliatele in pezzetti piccoli, mettendole da parte. I capperi invece dovranno essere sciacquati sotto l'acqua corrente per desalinizzarle. Utilizzate un colino per rinfrescarle e lavarle dal sale.


La mozzarella

  • mozzarella
  • mozzarella
  • mozzarella
L'ultimo ingredienti da preparare è la mozzarella, che deve essere affettata molto finemente, quasi come un'ostia, in quando poi dovrete scioglierla con il calore della pasta. Tagliatela e mettetela da parte.


La pasta

  • pasta
  • pasta
  • pasta
Nel frattempo avrete messo a bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti e una volta pronti saltateli nella pentola con il sugo, mescolando bene prima di mettere il tutto in un'insalatiera.


Mescolare gli ingredienti

  • olive
  • acciughe
  • capperi
Quindi iniziate a mescolare gli ingredienti a partire dalle olive, e a seguire poi le acciughe e i capperi.


spaghetti mozzarella: La preparazione finale

  • La preparazione finale
  • La preparazione finale
  • La preparazione finale
Per ultima aggiungete la mozzarella che dovrete mescolare subito per cercare di farla sciogliere con il calore della pasta. Spesso si trova un pochino di difficoltà in questa operazione ma potrete sempre rimettere il tutto nella pentola per scaldare leggermente e quindi sciogliere la mozzarella. Quindi impiattate subito e servite in tavola ben caldo.



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