spaghetti veloci

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
100 grammi di funghi chiodini
100 grammi di pomodori maturi
5 centilitri di vino bianco
5 cucchiai di Olio extravergine
2 spicchi di Aglio
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

374Kcal
8g di grassi
8g colesterolo
6g di fibre
12g di proteine

Spaghetti veloci

Spesso si ha la necessità di cucinare un piatto di spaghetti veloce, magari nella pausa pranzo perché si ha poco tempo oppure perché si è stanchi dal lavoro. Ecco quindi una ricetta veloce e semplice, da fare in mezzora al massimo, per avere un gustoso piatto di pasta. Mettete subito l'acqua a bollire per la pasta e poi dedicatevi al condimento, semplice con i funghi champignon da lavare e i pomodorini da tagliare. Un piatto comunque ricco che non rinuncia al gusto ma che vi permetterà di prepararlo in poco tempo e sfruttarlo in quei momenti della giornata in cui cucinare sembra un ostacolo insormontabile.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Un piatto di spaghetti veloci e gustosi si può fare con una ricetta che per due persone prevede i seguenti ingredienti:

160 g di spaghetti

150 g di funghi champignon

15 pomodorini pachino

5 cl di vino bianco

2 spicchi d'aglio

sale

olio extravergine di oliva

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I funghi

Cominciate la ricetta lavorando i funghi champignon lavandoli con cura e delicatezza (1) sotto l'acqua corrente per poi asciugarli altrettanto delicatamente e metterli sul tagliere. Quindi con il coltello riduceteli a fettine (2) sottili da mettere a parte (3) in una ciotolina.

I pomodorini

Quindi pensate ai pomodorini pachino. Anche questi dovranno essere lavati con cura (4) sotto l'acqua corrente, asciugati e messi sul tagliere. Poi con il coltello seghettato per non rovinare l'affilatura della lama con l'acidità dell'ortaggio, tagliateli a metà (5) e metteteli in una ciotolina (6) a parte.

Il soffritto

Poi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (7) in una padella ampia ed antiaderente a scaldare e una volta caldo uniteci anche gli spicchi d'aglio (8) sbucciati a dorare un paio di minuti, tenendo il fuoco medio. Quindi mettete nella padella anche le fettine di funghi (9) a soffriggere per cinque minuti, in modo che si aromatizzino con l'olio girandole spesso.

La cottura dei pomodorini

Trascorso questo tempo unite alla padella anche i pomodorini pachino (10) a cuocere e insaporirsi. Dopo un paio di minuti versate anche il vino bianco (11) a sfumare. Quindi coprite con un coperchio (12) e lasciate andare per circa 10 minuti.

spaghetti veloci: La preparazione finale

Una volta trascorso questo tempo togliete il coperchio e aggiustate di sale (13) mettendo la fiamma al minimo e togliete l'aglio. Nel frattempo avrete messo abbondante acqua salata a bollire per lessare gli spaghetti e una volta pronti saltateli nella padella (14), mescolate bene (15) e quindi impiattate per servire subito in tavola ben caldo.

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