tagliatelle gamberi

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 8 €


  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:15:00

  Tempo di cottura
00:20:00


  Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti


  • 160 grammi di pasta fresca all'uovo
  • 400 grammi di gamberi
  • 120 grammi di panna
  • 1 grammo di prezzemolo
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 spolverata di pepe
  • 1 manciata di sale
  • 4 cucchiai di Olio extravergine
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 628Kcal
  • 28g di grassi
  • 28g colesterolo
  • 2g di fibre
  • 38g di proteine

Tagliatelle ai gamberi

Oggi vi proponiamo un primo piatto dal sapere inconfondibile, realizzato con le tagliatelle all'uovo e l'aggiunta dei gamberetti.

Realizzare questa pietanza è molto semplice ed una volta, porterete in tavola un piatto unico dal sapore inconfondibile, da accompagnare con del buon vino bianco semi-fruttato.

I gamberetti freschi si prestano bene a qualsiasi tipo di cottura, ed uniti alla panna con il suo sapore neutro, donano al palato un gusto delicato ed unico.

Una porzione di pasta con i gamberi pari a 80 grammi, è il quantitativo ideale da assumere una volta la settimana raccomandato dai professionisti della nutrizione.

Tagliatelle ai gamberi

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Ingredienti

Ingredienti Per la preparazione di questo piatto per due persone, dovete avere a disposizione i seguenti ingredienti:

400 g di gamberi

160 g di tagliatelle

120 ml di panna da cucina

un ciuffo di prezzemolo fresco

1 spicchio di aglio

sale fino q. b

pepe bianco macinato fresco

olio di oliva extravergine


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Preparate il soffritto

  • Preparate il soffritto
  • Preparate il soffritto
  • Preparate il soffritto
Prendete una padella di medie dimensioni con il fondo antiaderente ed aggiungete due cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva (1), una volta ben caldo unitevi lo spicchio di aglio intero con la camicia (2) e lasciate riscaldare per qualche minuto, dopo unite i gamberi (3) e lasciate in cottura per circa dieci minuti a fiamma moderata.


Proseguite con i crostacei

  • Proseguite con i crostacei
  • Proseguite con i crostacei
  • Proseguite con i crostacei
A questo punto con una schiumarola girate i gamberi nell'altro lato (4) e lasciate cuocere per altri dieci minuti, ed una volta terminata la cottura, trasferite i crostacei in un piatto piano (5). Ora dopo aver messo i gamberi sopra un tagliere, iniziate ad eliminare il carapace aiutandovi con un coltello dalla lama seghettata, partendo dalla testa (6), per poi proseguire per il resto del corpo.


Terminate la cottura

  • Terminate la cottura
  • Terminate la cottura
  • Terminate la cottura
Una volta puliti tutti i gamberi che avete a disposizione, uniteli nella stessa padella con l'aglio intero che avete utilizzato in precedenza (7) ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (8). A questo punto aggiungete la panna da cucina (9) e mescolate con un mestolo di legno, lasciando in cottura per circa dieci minuti a fiamma bassa.


Proseguite con la pasta

  • Proseguite con la pasta
  • Proseguite con la pasta
  • Proseguite con la pasta
Ora aggiungete sale fino oppure grosso all'acqua della pasta in ebollizione (10) e versate nella pentola le tagliatelle (11) lasciandole in cottura per il tempo indicato sulla confezione oppure come meglio preferite assaporarle. Nel frattempo, dopo aver lavato accuratamente il prezzemolo sotto abbondante acqua corrente, sminuzzatelo finemente con un coltello dalla lama liscia (12).


tagliatelle gamberi: Terminate la ricetta

  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
Dopo aver scolato le tagliatelle, unitele nella padella con gli altri ingredienti (13) e spolverate con il pepe bianco macinato fresco (14), infine unitevi il prezzemolo sminuzzato che avete lavorato in precedenza (15). Mescolate accuratamente la pasta fin quando gli ingredienti non si saranno ben uniti tra loro. Impiattate e servite la pietanza in tavola ben calda, accompagnandola con del buon vino bianco semi-fruttato, nel caso qualcuno volesse servirsene.



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