ricette facili di pesce

Il branzino, non altro che il termine usato più comune per indicare la “spigola”, che si presenta con un corpo molto affusolato ed una testa allungata e la sua particolarità estetica, è quella di avere la fronte dritta.

La bocca di questo pesce è molto grande e può prendere una forma a tubo quando e completamente aperta, fino a raggiungere l'occhio che contrariamente invece è molto piccolo.

I giovani di spigola, possono arrivare fino ad un massimo di 15 centimetri di lunghezza e si presentano con fianchi punteggiati di grigio scuro, una particolarità che invece non è presente nell'esemplare adulto.

Questo pesce può arrivare ad una lunghezza massima di 103 centimetri, anche se mediamente quelli che si trovano non superano i 50 centimetri, fino ad un peso di 12 chilogrammi.

Potete assaporare la spigola, come abbiamo detto all'inizio in molti metodi di cottura, ed anche con l'aggiunta di diversi ingredienti e contorni.

Una porzione al giorno di pesce, indipendentemente dalla specie, pari a 200 g è la dose giornaliera raccomandata.

Se volete variare la seguente ricetta aggiungendo altri ingredienti genuini e salutari, o sostituendo questi già presenti, vi consigliamo le classiche patate, oppure l'aggiunta di zucchine ed al posto del pane grattuggiato, potete mettere una spolverata di pepe nero macinato fresco.