ricette gustose e veloci

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

150 grammi di piselli in scatola
150 grammi di funghi chiodini
50 grammi di pancetta affumicata
1 manciata di sale
2 spicchi di Aglio
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

165Kcal
12g di grassi
12g colesterolo
12g di fibre
10g di proteine

Ricette gustose e veloci

Le ricette veloci da realizzare in cucina, sono veramente tante, ed oggi vi stiamo proponendo una pietanza molto sostanziosa e saporita.

I piselli con la pancetta ed i funghi, sono un classico della nostra cucina, che vanta moltissime pietanze con questo alimento, tutte differenti e gustose.

Potete cucinare questa piatto, aggiungendo anche altri ingredienti per arricchirla, oppure sostituire la pancetta con del prosciutto crudo ad esempio, e aggiungere per i palati più golosi un uovo, da far cuocere pochi secondi prima di togliere la pietanza dal fuoco.

Ideale come antipasto sfizioso, oppure come contorno saporito, i piselli e la pancetta sono sempre ben apprezzati da tutti.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

150 g di piselli in scatola

150 g di funghi champignon

2 fette di pancetta fresca

2 spicchi di aglio

sale fino

olio extra vergine di oliva

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Lavorate i funghi

Sotto abbondante acqua corrente, lavate accuratamente i funghi champignon togliendo con le mani eventuali residui di terra (1), dopo poneteli su un tagliere pulito e con un coltello affettateli non troppo sottili (2). Terminato questo passaggio, lasciate da parte dentro un piatto fondo (3).

La pancetta

Prendete le due fette di pancetta e ponetele su un tagliere (4), dopo con un coltello dalla lama seghettata fatele a fettine dello spesso di un centimetro circa (5) ed infine lasciate da parte su un piattino piano o un contenitore piccolo (6).

Il soffritto

In una pentola di medie dimensioni, versate al suo interno tre cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (7) e appena caldo aggiungete gli spicchi di aglio interi (8) e la pancetta lavorata in precedenza (9), lasciando soffriggere per ancora un paio di minuti, mescolando accuratamente con un mestolo di legno.

Continuate gli ingredienti

A questo punto, unite alla pancetta i funghi champignon (10) e continuate a mescolare sempre accuratamente con il mestolo (11), a fiamma moderata, dopo coprite con un coperchio (12) e lasciate cuocere per circa dieci minuti.

ricette gustose e veloci: Terminate la ricetta

Trascorso il tempo necessario per la cottura dei funghi, unite in pentola i piselli in scatola (13) , ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (14), mescolando con un mestolo. Coprite con un coperchio (15) e lasciate terminare la cottura per circa venti minuti. Appena la ricetta sarà pronta, estraete con un cucchiaio o mestolo l'aglio intero dalla pentola, impiattate e servite in tavola ben calda, accompagnando alla pietanza del buon vino rosso dai sapori floreali e del pane fresco per chi volesse servirsene.