ricette veloci per dolci

Ricette veloci per dolci

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Ingredienti

Per la preparazione della seguente ricetta per quattro persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

265 g di farina 00

125 g di burro

135 ml di latte intero

135 g di zucchero semolato

200 g di gocce di cioccolato

10 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di liquido per dolci alla vaniglia

2 uova medie

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale fino

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Unite gli ingredienti

Iniziate la ricetta prendendo una planetaria di medie dimensioni oppure un contenitore capiente che avete in casa e versate al suo interno il burro a dadini a temperatura ambiente (1), dopo unitevi lo zucchero semolato (2) e con la frusta elettrica iniziate a lavorare gli ingredienti (3), fino al raggiungimento di un composto schiumoso.

Proseguite con gli ingredienti

Adesso unite al composto appena realizzato le uova intere (4) e ripete la stessa operazione con la frusta elettrica (5), fino quando gli ingredienti non si saranno bene uniti tra loro. Terminato questo passaggio, aggiungete la farina bianca 00 (6).

Continuate l'impasto

Una volta unita la farina, aggiungete nella planetaria il lievito per dolci (7) ed un cucchiaino di bicarbonato (8) e lavorate nuovamente con la frusta a media velocità (9), fino a quando il composto non sarà diventato morbido e privo di grumi.

Terminate gli ingredienti

Ora aggiungete il quantitativo di un cucchiaino di liquido per dolci alla vaniglia (10), e mano a mano versate il latte intero (11) ed infine un pizzico di sale fino (12).

Terminate l'impasto

Con la frusta elettrica lavorate il composto a media velocità (13), fino a quando non avrete realizzato un impasto morbido e voluminoso, dopo unitevi le gocce di cioccolato (14) e con una forchetta mescolate accuratamente per distribuire il cioccolato in tutto l'impasto, partendo dal basso verso l'alto delicatamente (15).

ricette veloci per dolci: Continuate la ricetta

A questo punto prendete la teglia per i muffin e ponetela sopra il piano da cucina, dopo inserite i pirottini negli appositi spazi (16) e con un cucchiaio riempiteli a metà (17), per evitare che in cottura il composto fuoriesca. Una volta terminata questa operazione, infornate i muffin a 150 gradi per circa trenta minuti (18). Una volta pronti, togliete il dolci dalla teglia e lasciateli raffreddare. Potete servire i muffin sia per la prima colazione accompagnandoli con del buon latte fresco, sia per la merenda dei vostri bambini.