Cocktail di gamberetti

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:05:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

150 grammi di gamberetti di lago
4 foglie di lattuga
100 grammi di maionese
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di brandy
2 centilitri di panna
1 manciata di prezzemolo

Valori Nutrizionali di una porzione:

450Kcal
42g di grassi
42g colesterolo
0g di fibre
15g di proteine

Il cocktail di gamberetti

Il cocktail di gamberetti è una preparazione classica della cucina italiana, un tradizionale antipasto semplice da realizzare per le vostre cene a base di pesce, utilizzato molto spesso nelle occasioni importanti, come durante le feste natalizie oppure nei matrimoni. Il piatto infatti non è propriamente economico ma risulta molto gustoso ed amato dai consumatori. È anche un icona degli aperitivi all'aperto, da consumare pasteggiando un ottimo bianco strutturato e amabile, come un Riesling o un Gewürztraminer. La sua preparazione è semplice e veloce, realizzabile in pochi minuti.

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Gli ingredienti

La ricetta per preparare il cocktail di gamberetti è semplice e veloce da realizzare e per due persone prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

150 g di gamberetti freschi sgusciati

4 foglie di insalata

1 cucchiaino di brandy

1 cucchiaino di senape

100 g di maionese

2 cl di panna da cucina

1 cucchiaio di ketchup

1 cucchiaino di Worcester sauce

1 ciuffo di prezzemolo

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I gamberetti

Per prima cosa mettete a bollire dell'acqua salata (1) e quindi immergetevi i gamberetti (2) per qualche minuto, finché non sentite il caratteristico profumo. Quindi scolateli (3) e fateli raffreddare.

La salsa

Mentre i gamberetti si lessano dedicatevi alla salsa per il cocktail. Prendete una ciotolina e mettetevi la maionese (4). Quindi unite anche il ketchup (5) e iniziate a mescolare bene per amalgamare la salsa che deve diventare rosa.

Gli altri ingredienti per la salsa

Unite quindi anche la Worcester sauce (7) e mescolate bene (8). Quindi aggiungete il brandy (9).

Terminare la salsa

Continuate a mescolare ed unite anche la senape (10), e quindi anche la panna (11). Amalgamate il tutto per avere una crema (12) non troppo solida. Se necessario aggiungere altra panna.

L'insalata

Ora lavate bene l'insalata (13) sotto l'acqua corrente, e quindi fatela asciugare bene in un panno (14) o nella centrifuga. Tenete due foglie intere da parte e tagliate finemente le altre due (15) sul tagliere con il coltello grande.

Unire gli ingredienti

Ora tritate bene il prezzemolo (16) molto finemente e quindi unite i gamberetti alla salsa (17), e mescolate tutto (18) molto bene per amalgamare.

Cocktail di gamberetti: La presentazione finale

Quindi su un piattino piccolo mettete la foglia intera di insalata con un pochino di quella tritata (19) sopra. Prendete i gamberetti in salsa e riempite la foglia (20). Quindi spolverate il tutto con del prezzemolo (21) e servite in tavola direttamente sul piattino. In alternativa potete mettere il tutto in una coppetta. I gamberetti vanno serviti a temperatura ambiente oppure appena freddi, magari dopo un breve passaggio in frigo.