salmone alla griglia

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: griglia

Lista degli Ingredienti

400 grammi di salmone
50 millilitri di limone
50 grammi di cipolle
3 cucchiaini di capperi sott'acetp
3 foglie di Alloro
1 grammo di timo
1 spolverata di pepe
1 manciata di sale
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

422Kcal
27g di grassi
27g colesterolo
2g di fibre
40g di proteine

Il salmone alla griglia

Il salmone alla griglia è molto gustoso e salutare, perché è un pesce che contiene molti omega 3 e 6. Come per tutte le preparazioni alla griglia, si consiglia una marinatura semplice, in modo che la carne non si asciughi durante la cottura sul forte calore. Una volta marinato a vostro piacere, il pesce si cuoce in pochi minuti, con un gusto molto marcato. Potete abbinarci delle bollicine oppure un bianco citrino, che riprenda i gusti della marinatura.

Piastra Elettrica, DEIK 2 in 1 Barbecue Elettrico, Griglia Elettrica da Tavolo anti aderente no Fumo con Termostato e Vaschetta Raccoglitrice, per esterno e interno, 1800W, 46 x 26 cm

Prezzo: in offerta su Amazon a: 44,99€

Gli ingredienti

Fate il salmone alla griglia per due persone con i seguenti ingredienti:

2 filetti di salmone (400g circa)

1 limone

½ cipolla

3 cucchiaini di capperi

3 foglie di alloro

timo secco

pepe nero

sale

olio extravergine di oliva

maiale alla griglia
Le braciole di maiale alla griglia sono un gustoso secondo piatto, da fare anche in casa, avendo a disposizione una griglia elettrica. La cottura sarà molto simile a quella fatta alla brace, e il gust...
patate alla griglia
Le patate alla griglia sono una gustosa preparazione per accompagnare secondi piatti di carne come il pollo, oppure come antipastino ad altri piatti. La realizzazione è molto semplice, e per chi non d...
cosce di pollo alla griglia
Le cosce di pollo alla griglia sono indubbiamente uno dei piatti più buoni, amati e semplici. Nessuno rinuncerebbe ad un buon pollo cotto alla brace, ma non tutti dispongono di un giardino. Per questo...
petto di pollo alla griglia
I petti di pollo alla griglia si possono cucinare in tanti modi. In particolare si suggerisce, come in questa ricetta, sempre di marinarli, in modo che non si secchino durante la cottura sulla griglia...

Piatto Lungo Rettangolare in Ceramica Sushi Dessert Dessert Snack Pasticceria Western Food Salmone Sashimi alla griglia Pollo Ali Piatto, Corteccia Piccolo Rosa

Prezzo: in offerta su Amazon a: 24,48€

La cipolla

Iniziate a preparare gli ingredienti per la marinata, sbucciando la cipolla (1) per poi metterla sul tagliere e tritandola grossolanamente (2). Mettete la cipolla su un piattino (3) e proseguite.

Il limone

Quindi prendete il limone e tagliatelo a metà (4), per poi spremerlo (5) con lo spremiagrumi. Lasciate il succo da parte (6) e proseguite.

I capperi

Poi mettete i capperi sul tagliere (7) e iniziate a tritarli (8) grossolanamente. Quindi rimettete i capperi tritati a parte (9) e proseguite.

Iniziate la marinatura

Iniziate la marinatura versando una ciotolina cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (10) e tutto il succo di limone (11). Quindi aggiungete i capperi tritati (12).

Terminate la marinatura

Infine aggiungete il timo secco (13), spolverate con il pepe nero (14) macinato fresco e mescolate ben (15) per amalgamare gli ingredienti.

Iniziate a marinare

Ora prendete una planetaria e metteteci dentro i filetti di salmone (16), su cui metterete la cipolla tritata (17). Infine metteteci le foglie di alloro (18).

Terminate di marinare

Quindi versateci sopra anche il liquido della marinata (19) e riponete la planetaria nel frigo (20). Fate marinare per un paio di ore, prima di riprendere il salmone e metterlo a sgocciolare (21) in un passino.

Iniziate a grigliare

Una volta marinato il pesce, accendete la griglia elettrica, senza dimenticare di riempire di acqua il fondo del serbatoio. Quando la griglia è ben calda, metteteci sopra i filetti di salmone (22) per fargli grigliare cinque minuti su un lato. Mentre il salmone viene grigliato da un lato, salate leggermente (23) e dopo un minuto versateci sopra un pochino di liquido della marinatura (24) per non farlo asciugare.

La preparazione finale

Girate i filetti (25) per farli grigliare sull'altro lato ancora per cinque minuti, e quando avrete finito di grigliare il pesce, spegnete la griglia e adagiate un filetto per piatto (26). Quindi versateci sopra ancora un pochino di marinatura (27), ma stavolta includendo anche un pochino di capperi e di cipolla. Quindi servire subito in tavola ben caldo.

Guarda il Video