ricette costolette

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €


  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00

  Tempo di cottura
00:30:00


  Tipo di cottura: forno
Lista degli Ingredienti


  • 400 grammi di Costolette d'agnello
  • 100 grammi di patate
  • 1 manciata di sale
  • 5 cucchiai di Olio extravergine
  • 1 manciata di rosmarino
  • 1 spolverata di pepe
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 862Kcal
  • 78g di grassi
  • 78g colesterolo
  • 1g di fibre
  • 30g di proteine

Costolette di agnello

Come sappiamo, la carne di agnello, è un cibo molto nutriente e leggero, primo di grassi e ricchissimo di proteine. La ricetta che vi abbiamo proposto, oltre ad avere come ingrediente base le costolette di agnello, ha anche le patate, che sonno un ortaggio ricchissimo di potassio e che si accompagna bene con moltissime ricette, non solo di carne, ma anche di pesce.

Per la preparazione e cottura di questo piatto occorrono all'incirca quaranta minuti complessivi, e poi servirete in tavola una pietanza molto saporita e ben apprezzata da tutti.

Per chi lo gradisce, potete accompagnare a questo gustoso piatto del buon vino rosso, e per i più golosi, anche del pane fresco, meglio se bruscato o leggermente riscaldato.

Costolette di agnello

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Ingredienti

Ingredienti Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

400 g di costolette

1 patata grande

olio extra vergine di oliva

pepe nero macinato fresco

rosmarino secco

sale fino

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Lavorate la patata

  • Lavorate la patata
  • Lavorate la patata
  • Lavorate la patata
Ponete la patata su un tagliere e con un pelapatate iniziate a sbucciarla finemente (1), dopo con un coltello dalla lama liscia dividetela inizialmente in due parti, poi affettatela grossolanamente (2). Terminata questa operazione lasciate da parte le patate sopra un piattino (3).


Condite le costolette di agnello

  • Condite le costolette di agnello
  • Condite le costolette di agnello
  • Condite le costolette di agnello
Prendete le costolette di agnello e ponetele sopra un tagliere pulito, poi aggiustatele di sale fino a vostro gradimento (4), dopo spolverate con del pepe nero macinato fresco (5) ed infine aggiungete il rosmarino secco (6).


Preparate le patate

  • Preparate le patate
  • Preparate le patate
  • Preparate le patate
Prendete una teglia rotonda da forno e foderate la base con la carta argentata oppure con della carta da forno (7) e versate al suo interno le patate lavorate in precedenza (8), dopo condite con circa due cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (9).


Continuate la ricetta

  • Preparate le patate
  • Preparate le patate
  • Preparate le patate
Adesso aggiustate di sale fino a vostro gradimento le patate nella teglia (10) e con un cucchiaio mescolate bene tutti gli ingredienti per il condimento (11), dopo fate una spazio al centro per poggiarvi le costolette condite in precedenza (12).


ricette costolette: Terminate la ricetta

  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
Ora prendete un cucchiaio abbondante di olio extra vergine di oliva e condite le costolette nella teglia (13), a questo punto infornate nel forno preriscaldato a 150 gradi per circa 30 minuti (14). Terminato il tempo di cottura, sfornate le costolette con le patate (15). Impiattate e servite in tavola ben caldo, accompagnando alla pietanza del buon vino rosso medio corpo.



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