Ricetta per le crepes

Ricetta crepes

Le crepes sono un dolce classico e semplicissimo da cucinare. In realtà si possono mangiare sia dolci che salate ma l'impasto è lo stesso poichè non cambia la ricetta di base ma solo la farcitura. Ideali nei freddi pomeriggi d'inverno, le crepes sono ottime per una merenda fra amici o come dolce alla fine di una cena. La preparazione richiede veramente pochissimi minuti e gli ingredienti sono pochi e semplici...ecco la lista:

- 120 grammi di farina tipo "00"

- 200 ml di latte da lasciare a temperatura ambiente

- 50 gr di burro morbido

- 1 po' di sale

- 1 cucchiaio di olio di semi di mandorla

In pratica con meno di 2 euro possiamo cucinare l'impasto base per 4 persone...economico vero?

Ricetta per le crepes: Preparazione delle crepes

Preparazione delle crepes Iniziamo la ricetta delle crepes sbattendo il latte con le uova sino a montare il composto. Aggiungiamo poi il burro sciolto a bagnomaria ed un pizzico di sale e facciamo riposare 25 minuti in frigo. Scaldiamo una padella e la ungiamo con poco olio di arachidi. Rigiriamo il composto dopo di che con un mestolo mettiamo il composto a cuocere nella padella, rigirando la padella per coprire bene tutta la superficie. Quando il bordo si stacca dalla padella la crepes è pronta per essere girata. Utilizziamo una spatola di legno o plastica per staccare la crepes, per poi farla saltare e cuocerla dall’altro lato.

ricetta crepes
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