pasta con peperoni video ricetta

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penne peperoni

Se avete voglia di mangiare un piatto di pasta semplice negli ingredienti ma molto saporito nel gusto, questa ricetta della pasta con peperoni fa sicuramente al caso vostro. Per cucinarla infatti bastano pochi ingredienti basilari ma il risultato è veramente ottimo. Ecco la checklist degli ingredienti:

160 g di orecchiette

150 g di peperoni rossi e gialli

150 g di salsa di pezzi di pomodoro

2 acciughe

½ cipolla bianca

1 ciuffo di prezzemolo

olio extravergine d'oliva

La ricetta della pasta con peperoni si inizia lavando accuratamente le verdure e preparando gli ingredienti per il soffritto: tritiamo la cipolla fine e prendiamo una padella antiaderene nella quale versiamo un filo di olio, la cipolla e 2 acciughe tagliate a pezzetti. Prepariamo ora i peperoni che andranno puliti eliminando la parte verde e i semi ed i filamenti interni. Laviamo anche all’interno i peperoni per poi tagliarli a listarelle e metterli in parte. Prendiamo la padella con gli ingredienti del soffritto e la mettiamo sul fornello a fiamma media facendo sciogliere le acciughe e rosolando la cipolla sino a renderla trasparente. Aggiungiamo poi anche i peperoni e lasciamo cuocere 15 min con il coperchio. Prendiamo la padella con gli ingredienti del soffritto e la mettiamo sul fornello a fiamma media facendo sciogliere le acciughe e rosolando la cipolla sino a renderla trasparente. Aggiungiamo poi anche i peperoni e lasciamo cuocere 15 min con il coperchio. Ora saliamo un pizzico i peperoni e aggiungiamo anche del pepe. Cuociamo ancora 15 min sempre con il coperchio dopo di che aggiungiamo la salsa di pomodoro e cuociamo altri 15 min ancora con coperchio, eventualmente aggiustando di sale. Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta cercando di fare coincidere i tempi di cottura della pasta e del sugo. Nel frattempo tritiamo il prezzemolo e lo aggiungiamo al sugo. Scoliamo la pasta quando è pronta e la facciamo saltare 2 minuti in padella mescolando per bene.

penne peperoni


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