Ricetta con le taccole

vedi anche: ricette taccole







Ricette taccole

Le taccole sono dei legumi molto particolari che purtroppo non tutti conoscono. La loro preparazione semplice ed il gusto, oltre che essere particolare ed insolito, veramente ottimo. In questa video ricetta imparerete a cucinare le taccole in maniera semplice e veloce, con un po' di pomodoro e di aromi. Per preparare le taccole vi serviranno i seguenti inrgedienti:

- 6 etti di taccole

- 1 cipolla

- 200 grammi di pomodorini pachino o ciliegino

- olio, sale, pepe e pepeoncino

Con una spesa di 5-6 euro e 50 minuti di tempo fra preparazione e cottura, potrete gustare un piatto originale e molto particolare....Siete pronti per cucinare le taccole?

taccole


Ricetta con le taccole: Preparazione taccole

Preparazione taccole Per iniziare laviamo accuratamente tutte le verdure per poi sbucciare e tritare la cipolla. In una padella, facciamo appassire la cipolla con un filo dolio. Ora tagliamo le taccole a pezzetti di 2-3 cm, eliminando le parti pi esterne. Prendiamo ora i pomodori e li scottiamo per qualche minuto in un pentolino di acqua bollente. Li scoliamo, li passiamo sotto acqua fredda per poi spelarli. Dopo aver fatto appassire le cipolle aggiungiamo nella padella le taccole, mescoliamo, aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo 20 minuti con il coperchio. Dopo 20 minuti di cottura aggiungiamo i pomodori nella padella e cuociamo altri 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungiamo del peperoncino e gli ultimi 10 minuti cuociamo senza coperchio per fare asciugare lacqua di cottura.

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