Ricette fredde per l'estate

Ricette fredde per l^estate

Questa ricetta fredda è stata pensata per i giorni del solleone, quei giorni per intenderci in cui il caldo ti toglie anche la voglia di mangiare. Senza mangiare però non si può stare ed allora ecco le ricette fredde che vengono in nostro soccorso, ideali sia per chi mangia, sia per chi cucina poichè non serve stare ai fornelli per cucinarle. Questa ricetta fredda proposta nel video è una specie di insalata di mele verdi e barbabietole, originale sia negli ingredienti che nel sapore e per questo ideale per variare un po' la nostra dieta.

Ricette fredde per l'estate: Preparazione ricette fredde

Per prima cosa elenchiamo gli ingredienti che ci serviranno per preparare questa ricetta fredda: 1 limone, 1 cespo di prezzemolo, 4 cucchiaini di olio, 1 manciata di sale, 1 manciata di pepe, 100 grammi di barbabietole rosse e 100 grammi di mela. Per prima cosa tagliamo le barbabietole a dadini ovviamente dopo averle lavate accuratamente, dopo di che sbucciamo le mele, togliamo il torsolo e le tagliamo a dadini. Ora è il momento di tritare il prezzemolo, ovviamente dopo averlo lavato sotto acqua corrente. Tritiamolo molto finemente. A questo punto in una bacinella mettiamo prima le barbabietole e poi i dadini di mela verde. Condiamo ora con il succo del limone, 4 cucchiaini di olio ed il prezzemolo tritato finemente. Diamo una bella mescolata e la nostra ricetta fredda è pronta per essere servita in tavola.

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