Torta salata con zucchine

Torta salata di zucchine

Le torte salata sono dei piatti ideali per la cucina di tutti i giorni. Squisiti, facili e veloci da preparare, le torte salate vengono spesso cucinate per poi essere consumate fetta dopo fetta nei pasti dei giorni seguenti. La pasta sfoglia pronta, disponibile nei negozi di alimentari e nei punti vendita, rende poi ancora più facile la realizzazione delle ricette con torte salate ed ha reso negli ultimi anni questo piatto ancora più popolare. In questa video ricetta vedremo come cucinare una torta salata di zucchine, un classico che ogni amante di cucina e ha cucinato almeno una volta.

Ecco gli ingredienti che occorrono per preparare questa ricetta:

- 1 confezione di pasta sfoglia (380-400 grammi)

- 700-800 grammi di zucchine

- 3 uova

- la scorza di un limone

- 150 grammi di parmigiano

- 2 dl di panna

- un po' di olio, del sale e del pepe

Torta salata con zucchine: Ricetta torta salata

Ricetta torta salata Per prima cosa dovremo lavare, mondare e tagliare le zucchine in tante fettine di 1 cm di spessore. Ora grattugiamo la scorza del limone in una bacinella, dopo di che foderiamo la pirofila che utilizzeremo per cuocere la torta salata con della carta da forno, sulla quale successivamente stenderemo la pasta sfoglia. All’interno di una bacinella rompiamo 3 uova alle quali uniamo 150 grammi di parmigiano grattugiato e la panna per poi mescolare il tutto ed ottenere un composto omogeneo. Il composto preparato va aggiunto alle zucchine in padella per poi mescolare qualche minuto cercando di distribuire al meglio il liquido. Per finire diamo una spolverata di pepe. Riprendiamo la pirofila e bucherelliamo la pasta sfoglia per migliorare la cottura in forno, dopo di che aggiungiamo il mix di zucchine della padella e grattugiamo ancora del parmigiano in superficie. Dopo aver riscaldato il forno a 180°C infiliamo la torta salata e la cuociamo per 25-30 minuti. Lasciamo riposare qualche minuto prima di servire.

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