Tagliate il pane a fette (1) e disponetelo su una teglia da forno coperta da carta da forno (2). Irrodate d'olio ogni fetta (3) con olio di oliva.
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Tagliate uno spicchio d'aglio (4) a fette e poi a pezzi piccoli. Aggiungete l'aglio alle fette di pane (5) ed infornatele nella parte media del forno (6). Le fette dovranno diventare croccanti quindi ogni forno ha le proprie impostazioni per la modalità griglia. In base al vostro forno impostate la funzione per il grill.
Intanto che le bruschette sono in forno potete occuparvi del condimento. Tagliate a pezzi i pomodorini (7). Salate e aggiungete l'olio (8). Spolverate di origano e mescolare bene (9)
Tagliate il caciocavallo a fette (10) e disponete su di un tagliere gli affettati e le fette di caciocavallo (11). Intanto le bruschette saranno cotte, sfornatele e metteteci i pomodorini (12): saranno perfette.
Per un antipasto veloce estivo a base di verdure potreste preparare dei pomodori conditi in vari modi e degli spiedini di verdure. Vi occorerranno :
pomodori grandi da insalatamozzarellaoriganophiladelphiaerba cipollinaTagliate i pomodori a fette e anche la mozzarella. Per la prima versione in stile "caprese", adagiate su ogni fetta di pomodoro, una fetta di mozzarella, una spolverata di origano e irrodate con olio di oliva. Per preparare le altre fette di pomodoro, spalmate della philadelphia ( o altro formaggio spalmabile a scelta) e poi spolverate con erba cipollina tritata. Questi pomodori sono ottimi con bruschettine condite solo con olio, aglio e origano. Potete aggiungere delle olive o degli spiedini di verdure grigliate. Per gli spiedini grigliate delle fette di zucchine, di melanzane e di peperoni e preparate delle ciliegine di mozzarella e dei pomodori a fette. Una volta grigliate le verdure, infilzate degli stuzzicadenti lunghi con le verdure alternandole tra loro. Arrivati in cima, infilzate un cubetto di pomodoro e una ciliegina.
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