strudel salato

  Ricetta italia

  Viene servita come piatto unico
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €


  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:30:00

  Tempo di cottura
00:30:00


  Tipo di cottura: forno
Lista degli Ingredienti


  • 300 grammi di farina di grano tenero
  • 100 millilitri di Acqua
  • 180 grammi di olio di semi di girasole
  • 200 grammi di tonno sott'olio
  • 100 grammi di mozzarella
  • 70 grammi di olive nere
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiao di Olio extravergine
  • 1 manciata di sale
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 1794Kcal
  • 128g di grassi
  • 128g colesterolo
  • 6g di fibre
  • 52g di proteine

Strudel salato

Amici e amiche, oggi vi proponiamo lo strudel salato, una ricetta alternativa da servire in tavola sia come piatto unico, sia come antipasto una volta tagliato a fette.

Per la preparazione di questa pietanza ci siamo serviti di ingredienti semplici che potete facilmente reperire in un qualsiasi supermercato, ma potete anche farcirlo a vostro gradimento, con ortaggi, verdure, salumi e molto altro ancora.

Potete proporre questa ricetta sia in famiglia, oppure per una cena tra amici, accompagnandola per chi lo gradisce, con del buon vino bianco secco dai sapori fruttati.

Strudel salato

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Ingredienti

Ingredienti Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

300 g di farina

1 cucchiaio di sale fino

1 cucchiaio di lievito istantaneo

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

100 ml di acqua

150 ml di olio di semi

200 g di tonno al naturale

100 g di mozzarella grattugiata

70 g di olive nere snocciolate

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Iniziate l'impasto

  • impasto
  • impasto
  • impasto
Aggiungete la farina dentro una planetaria di medie dimensioni oppure una terrina (1), dopo unitevi pian piano l'olio di semi (2) ed anche l'acqua (3).


Terminate l'impasto

  • impasto
  • impasto
  • impasto
Ora aggiustate con il sale fino (4) ed unite il lievito istantaneo (5), dopo con una forchetta, iniziate a mescolare molto velocemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo a forma di palla (6). Mettete da parte lasciandolo riposare per circa trenta minuti, coprendo la planetaria con un canovaccio di cotone.


Lavorate le olive nere

  • Lavorate le olive nere
  • Lavorate le olive nere
  • Lavorate le olive nere
Ponete le olive nere sopra un tagliere pulito (7) e con un coltello dalla lama seghettata iniziate a dividerli a met (8). Terminata questa operazione, lasciate da parte il composto in un piattino piano (9).


Preparate lo strudel

  • Preparate lo strudel
  • Preparate lo strudel
  • Preparate lo strudel
Prendete una teglia di forma circolare e foderatela con la carta apposita (10), vi consigliamo di bagnare il fondo con qualche goccia di acqua per farla aderire bene. Dopo ponete al suo interno la pasta lavorata in precedenza (11) e con la punta delle mani iniziata a stenderla, ma non completamente come si fa per la preparazione della pizza (12).


Farcitura dello strudel

  • Farcitura dello strudel
  • Farcitura dello strudel
  • Farcitura dello strudel
A questo punto, versate nella parte interna in senso orizzontale il tonno al naturale (13) e dopo le olive nere lavorate precedentemente (14). Quando avete finito questo passaggio, con le mani mettete la mozzarella grattugiata (15).


strudel salato: Terminate la ricetta

  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
Ora sollevate l'impasto prima in un lato (16) e poi nell'altro (17), fino alla totale copertura degli ingredienti della farcitura. Come ultima cosa, per assicurarvi che il ripieno non fuoriesca, con le mani, chiudete i lati (18), facendo una leggera pressione. Con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, cospargete la parte superiore per farla dorare in cottura. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa trenta minuti ed appena pronto lo strudel servitelo in tavola ben caldo, accompagnandolo con del buon vino bianco secco fruttato, nel caso qualcuno volesse servirsene.


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