Per questa ricetta semplice dovrete, per due persone, utilizzare i seguenti ingredienti:
350 g di impasto per pasta sfoglia1 patata grande (da circa 120 g)1 cipolla bianca1 uovo1 rametto di rosmarino5 cl di latteolio extravergine di oliva TORTA 15 MT SALATA BOVINO 40/43 BUDELLE BUDELLO NATURALE SALSICCIA SECCA 15 KG BUDELLA SALAMI SALUMI INSACCATI (5 PZ) Prezzo: in offerta su Amazon a: 39,9€ |
Iniziate la ricetta a partire dalla patata che dovrete sbucciare (1) utilizzando il pelapatate. Quindi poggiatela sul tagliere e con il coltello grande iniziate a tagliarla (2) in fette abbastanza fine, di circa un paio di millimetri. Quindi mettete tutte le fettine in un piattino (3) a parte.
Quindi sbucciate anche la cipolla e ponetela sul tagliere. Con il coltello grande iniziate a tagliarla a fette (4) circolari fino a tagliarla tutta (5). Quindi mettete le fettine in un piattino (6) a parte.
Ora rompete l'uovo (7) in una ciotolina e sbattetelo un pochino per poi unire anche il latte (8). Quindi salate leggermente e sbattete bene con una forchetta (9) per amalgamare il tutto.
Ora prendete una tortiera circolare e foderatene il fondo con della carta da forno sulla quale appoggerete l'impasto (10) per poi lavorarlo con le mani per schiacciarlo ed allargarlo (11) fino a coprire tutto il fondo e formare dei piccoli bordi (12).
Ora iniziate a mettere le fettine di cipolle (13) sull'impasto circolarmente, distanziandole fra loro per lasciate spazio alle patate. Distribuite dunque le fettine di patate (14) in tutti gli spazi vuoti (15). Aggiustate di sale.
Infine versate un filo di olio extravergine di oliva (16) su tutta la torta e poi versate anche il composto di uovo (17) in modo uniforme. Infine poggiate al centro il rametto di rosmarino (18).
Ora non vi resta che infornare (19) la tortiera in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, e una volta pronta sfornate (20) e quindi eliminate il rametto di rosmarino (21). Fate riposare qualche minuto prima di servire in tavola, oppure aspettate che la torta si raffreddi del tutto. Impiattate e servite in tavola.
COMMENTI SULL' ARTICOLO