torta salata prosciutto cotto

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:25:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

200 grammi di pasta sfoglia
100 grammi di prosciutto cotto
125 grammi di mozzarella
50 grammi di scamorza affumicata
2 uova di gallina
30 grammi di parmigiano
1 manciata di prezzemolo
5 centilitri di latte
5 grammi di burro
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

1119Kcal
78g di grassi
78g colesterolo
2g di fibre
53g di proteine

La torta al prosciutto cotto

La torta al prosciutto cotto è un piatto unico molto buono, perfetto per qualsiasi occasione, anche da portare in ufficio. Tra le tante ricette disponibili la più gustosa è certamente quella con la mozzarella, il formaggio e l'uovo trattato con latte e altri ingredienti. Prepararla è molto semplice e anche veloce, così come la sua cottura, di appena 25 minuti circa. Un piatto molto amato anche dai bambini, particolarmente ghiotti sia di mozzarella che di prosciutto cotto, perfetto anche da offrire freddo come aperitivo per le vostre feste in giardino. Per la pasta sfoglia potete scegliere se prepararla da voi oppure comprarla già pronta.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti La ricetta per cucinare la torta al prosciutto cotto è molto semplice da realizzare e bastano pochi ingredienti per due persone:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 mozzarella fresca da 125 g

100 g di prosciutto cotto

2 uova

5 cl di latte fresco

30 g di parmigiano

50 g di scamorza affumicata

20 g di burro

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero

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La pirofila

Prendete una pirofila da forno e stendeteci sul fondo un foglio di carta da forno (1). Quindi adagiatevi la pasta sfoglia (2) in modo che aderisca bene al fondo e ai lati (3).

La scamorza e la mozzarella

Quindi prendete la scamorza e tagliatela in fettine (4) molto sottili. Quindi prendete la mozzarella e fate altrettanto tagliandola in fettine sottili (5) o se preferite anche a dadini. Quindi tritate anche il prezzemolo (6) e mettetelo da parte.

Preparare la torta

Ora iniziate a stendere il prosciutto cotto sul fondo (7) in modo da formare un tappeto. Quindi sopra fate altrettanto con la scamorza, stendendo le fettine (8) sopra a tutto il prosciutto. Una volta pronto stendete anche le fettine di mozzarella (9) per formare un altro strato completo.

Le uova

Ora aprite le uova in una ciotolina (10) e quindi allungatele con il latte (11). Salatele e pepatele a piacere (11) e quindi aggiuntevi anche il prezzemolo tritato (12).

Terminare la torta

Ora sbattete bene le uova (13) e quindi tornate a stendere un letto di prosciutto cotto sopra alla mozzarella (14) per poi aggiungere anche il burro ridotto in fiocchi (15). Passate quindi alla fase successiva.

torta salata prosciutto cotto: La cottura

Una volta messo il burro versateci sopra le uova sbattute (16) con latte e prezzemolo in modo che coprano il prosciutto cotto. Quindi spolverateci sopra del parmigiano (17) grattugiato e infornate in forno preriscaldato a circa 180°C per 25 minuti (18). Una volta pronto sfornate e fate riposare per circa mezzora prima di servire in tavola.

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