Pulire gamberi








Pulire i gamberi

I gamberi sono un crostaceo semplice e veloce da cucinare e la loro pulizia non niente di particolarmente complicato. Per le nostre ricette di mare scegliamo sempre gamberi freschi e in buono stato se vogliamo cucinare dei piatti gustosi. La prima cosa che dobbiamo fare per pulire i gamberi lavare accuratamente i crostacei sotto acqua corrente.

Iniziamo la pulizia dei gamberi togliendo la testa ed il carpace con le mani, dopo di che va tolto anche il filetto nero che si trova sulla parte posteriore che rappresenta il filo intestinale dell'animale. In queste operazioni vanno ovviamente tolte anche le zampe dei gamberi.

Per alcune ricette la testa si pu lasciare quindi valutate se pulirla o meno in base al tipo di ricetta che dovete cucinare.

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Pulire gamberi: Pulire gamberetti

  • togliere carpace gamberetti
  • togliere zampe gamberetti
  • pulire gamberetti gamberetti
Se la vostra ricetta prevede invece di cucinare dei gamberetti non c' nessun problema perch la pulizia di questi crostacei altrettanto semplice e veloce. Come per i gamberi, anche i gamberetti vanno lavati e sciacquati accuratamente sotto acqua corrente, dopo di che vanno scolati e fatti asciugare.

La pulizia dei gamberetti deve iniziare dalla testa e dal carpace che vanno eliminati con le mani. Il filo intestinale pu essere rimosso con l'aiuto di un coltello piccolino. Per finire togliete le zampe dei gamberetti e i vostri buonissimi crostacei saranno pronti per qualsiasi tipo di ricetta.

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