lasagne bianche

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 4 persone

  Costo 8 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:20:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

400 grammi di pasta secca all'uovo
1000 grammi di latte
50 grammi di olio di oliva
50 grammi di farina di frumento
30 grammi di carote
50 grammi di grana
500 grammi di macinato di bovino
30 grammi di cipolle
1 grammo di pepe
1 spolverata di noce moscata
300 grammi di mozzarella

Valori Nutrizionali di una porzione:

1021Kcal
43g di grassi
43g colesterolo
4g di fibre
59g di proteine

Le lasagne bianche

Le lasagne sono un ghiotto primo piatto che in molte regioni del sud è il simbolo del Martedì Grasso perchè preparata con carne di bovino e suino mista a ricotta, uova sode, salame, mozzarella e piselli. Le lasagna bianche, invece, sono più leggere e sono un'ottima alternativa alla solita pasta col pomodoro. Molti la preparano anche per pranzo infrasettimanale anche perchè è buona anche se preparata la sera prima e poi inforntata 20 minuti prima di mettersi a tavola. Ottima per grandi e piccini perchè contiene pochi ingredienti e soprattutto sani. Una variabile alle lasagne bianche son carne proposte? Lasagne bianche con besciamella e spinaci, besciamella e zucchine , besciamella e tris di funghi. Le lasagne bianche hanno come ingrediente fondamentale la besciamella che poi si lega con altri ingredient che potete sbizzarrirvi a cambiare per creare ogni volta che preparate le lasagne bianche, un piatto nuovo e sempre gustoso.

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Ingredienti

lasagne ingredienti 400 grammi di lasagne in sfoglia fresca o secca

1 litro di latte

50 grammi di olio

un paio di cucchiai di farina

1 carota

1 cipolla

50 grammi di grana grattugiato

300 grammi di mozzarella

500 grammi di carne macinata

sale

pepe

noce moscata

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Il trito di cipolla e carota

Preparate un fine trito di cipolla e carota che servirà per insaporire la vostra carne. Questa fase può essere saltata per coloro che non amano la carota e quindi potete tranquillamente aggiumgere in padella solo la cipolla finemente tagliata.

Insaporire la carne

In una padella mettete un filo di olio di oliva e lasciate rosolare il trito di cipolla e carote. Aggiungete la carne e se vi piace potete sfumare con poco vino bianco

Preparare la besciamella

In una pentola mettete a scaldare tre cucchiai di olio e aggiungete due o tre cucchiai di farina setacciata. Quando la farina si sarà si sarà sciolta aggiungete a filo il latte e continuate a girare con un cucchiaio di legno fino a quando la besciamella non si sarà addensata. Spegnete il fuoco e aggiungete il sale, qualche cucchiaio di formaggio, un po' di pepe e un pizzico di noce moscata.

Preparare le lasagne

Spalmare un po' di besciamella sul fondo di una teglia e porvi sopra il primo strato di lasagne. Ricoprire di besciamella, poi con uno strato di carne

Strati delle lasagne

Aggiungete la mozzarella e poi coprite con un altro strato di lasagne. Procedete di nuovo con la farcitura di besciamella, carne e mozzarella. Arrivati all'ultimo strato, ultimate con besciamella e spolverate con abbondante grana grattugiato.