lasagne spinaci ricotta

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €


  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:15:00

  Tempo di cottura
00:30:00


  Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti


  • 300 grammi di pasta fresca all'uovo
  • 100 grammi di spinaci
  • 120 grammi di mozzarella
  • 70 grammi di ricotta di pecora
  • 1 uovo di gallina
  • 30 grammi di cipolle
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 spolverata di pepe
  • 5 cucchiai di Olio extravergine
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 848Kcal
  • 34g di grassi
  • 34g colesterolo
  • 6g di fibre
  • 40g di proteine

Le lasagne con gli spinaci e la ricotta

Le lasagne con gli spinaci e la ricotta sono un primo piatto in bianco, relativamente leggero e molto nutriente. Perfetto per gli amanti degli spinaci, ripassati in padella.

Le lasagne con gli spinaci e la ricotta

CHG 14005 Vassoio per plum-cake

Prezzo: in offerta su Amazon a: 18,11€


Gli ingredienti

Gli ingredienti Per realizzare le lasagne con spinaci e ricotta seguendo una ricetta leggermente diversa, per due persone procuratevi i seguenti ingredienti:

300 g di sfoglie di pasta

100 g di spinaci

70 g di ricotta

120 g di mozzarella fresca

1 uovo

½ cipolla

1 spicchio d'aglio

pepe nero

olio extravergine di oliva


  • La lasagna alla zucca La lasagna alla zucca è una gustosa preparazione per questo piatto della tradizione italiana che generalmente viene cucinato nel modo classico. Per i vegetariani si può evitare la mortadella come ingr...
  •  La lasagna al ragù La lasagna al ragù è un grande classico delle domeniche in famiglia, più leggera della classica bolognese ma comunque molto sostanziosa e nutriente, amata anche dai bambini. La sua realizzazione è abb...
  • Le lasagne alle zucchine Le lasagne alle zucchine sono un primo piatto gustoso tradizionale della cucina italiana, preparate in bianco e senza sugo ma con un ottimo soffritto di carne macinata. Da provare in qualsiasi occasio...
  • Le lasagne ai gamberetti Le lasagne ai gamberetti si preparano con una ricetta semplice, classica di queste preparazioni, ma realizzando una besciamella leggermente diversa in cui metterete il brodo vegetale al posto del latt...

Maojie - Affettatrice multiuso per frutta e verdura

Prezzo: in offerta su Amazon a: 18,16€


Preparare gli ingredienti per il soffritto

  • Preparare gli ingredienti per il soffritto
  • Preparare gli ingredienti per il soffritto
  • Preparare gli ingredienti per il soffritto
Cominciate la ricetta a partire dagli ingredienti per il soffritto. Sbucciate e tritate (1) finemente la cipolla e quindi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (2) in una padella ampia ed antiaderente per farlo scaldare. Quindi unite la cipolla (3) all'olio per farla soffriggere.


Gli spinaci

  • Gli spinaci
  • Gli spinaci
  • Gli spinaci
Unite anche lo spicchio d'aglio sbucciato (4) nella padella per farlo dorare e lavate bene gli spinaci (5) sotto l'acqua corrente. Quindi asciugateli e uniteli (6) alla padella una volta soffritta la cipolla.


La cottura degli spinaci

  • La cottura degli spinaci
  • La cottura degli spinaci
  • La cottura degli spinaci
Quindi continuate la cottura degli spinaci per circa 10 minuti. Quasi alla fine della cottura aggiustate di sale e pepate (7) a vostro piacere con del pepe nero macinato fresco. Una volta ultimata la cottura eliminate l'aglio (8) e mettete tutto in una ciotolina (9) a parte.


La ricotta e l'uovo

  • La ricotta e l'uovo
  • La ricotta e l'uovo
  • La ricotta e l'uovo
Intanto rompete l'uovo (10) in una ciotolina e quindi con una forchetta lavorate la ricotta (11) per schiacciarla. Infine unitela all'uovo (12) e sbattete tutto bene con una forchetta.


La mozzarella e la pasta

  • La  mozzarella e la pasta
  • La  mozzarella e la pasta
  • La  mozzarella e la pasta
Ora prendete la mozzarella e strizzatela leggermente. Quindi sul tagliere dovrete tagliarla (13) a piccoli pezzi. Nel frattempo avrete messo abbondante acqua salata a bollire per lessare le sfoglie di pasta. Immergetele nell'acqua (14) e fatele cuocere per cinque minuti per poi toglierle dall'acqua e metterle ad asciugare su un torcione (15) o su un panno pulito.


Preparare il primo strato della lasagna

  • Preparare il primo strato della lasagna
  • Preparare il primo strato della lasagna
  • Preparare il primo strato della lasagna
Ora prendete una pirofila piccola e imburratene il fondo. Quindi poggiate una sfoglia di pasta sul fondo e metteteci sopra uno strato di spinaci (16) su cui verserete sopra un pochino di uovo e ricotta (17). Infine mettete sopra anche qualche pezzo di mozzarella (18).


Il secondo e terzo strato

  • Il secondo e terzo strato
  • Il secondo e terzo strato
  • Il secondo e terzo strato
Quindi mettete sopra un'altra sfoglia di pasta (19) e ripetete l'operazione del ripieno con gli spinaci, l'uovo e la mozzarella (20). fate un terzo strato e infine coprite con un'altra sfoglia di pasta su cui rimetterete un altro strato di ripieno (21) senza però coprirlo con la pasta.


lasagne spinaci ricotta: La cottura

  • La cottura
  • La cottura
  • La cottura
A preparazione ultimata (22), infornate (23) la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti e quindi sfornate (24) per impiattate e servire subito in tavola ancora caldo.


Guarda il Video

COMMENTI SULL' ARTICOLO