ragu anatra
Ricetta italia
Viene servita come sugo
Ricetta per 2 persone
Costo 5 €
Tempo di preparazione
01:10:00
Tempo di preparazione
00:20:00
Tempo di cottura
00:50:00
Tipo di cottura: fornello
Viene servita come sugo
Ricetta per 2 persone
Costo 5 €
Tempo di preparazione
01:10:00
Tempo di preparazione
00:20:00
Tempo di cottura
00:50:00
Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti
- 300 grammi di Anatra
- 50 millilitri di vino rosso
- 100 millilitri di brodo vegetale
- 30 grammi di cipolle
- 30 grammi di carote
- 30 grammi di sedano
- 1 spicchio di Aglio
- 3 foglie di Alloro
- 1 spolverata di timo
- 1 manciata di sale
- 1 spolverata di pepe
- 5 cucchiai di Olio extravergine
Valori Nutrizionali di una porzione:
- 320Kcal
- 18g di grassi
- 18g colesterolo
- 2g di fibre
- 32g di proteine
Il ragù d'anatra
Il ragù d'anatra è una gustosa preparazione di carne che può essere cucinato come contorno per la pasta all'uovo, oppure assaporata sola come secondo piatto. La ricetta migliore è quella in bianco, anche se potete aggiungere della passata di pomodoro se lo preferite in rosso. È perfetto per le tagliatelle, da accompagnare con un rosso maturo. La preparazione è molto semplice da eseguire, e il tempo di cottura relativamente breve, per essere un ragù.
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Gli ingredienti
Per fare un buon ragù d'anatra per due persone, procuratevi i seguenti ingredienti:
-
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L'anatra
La cipolla
La carota
Il sedano
Iniziate il soffritto
Continuate il soffritto
La carne
Continuate la cottura
Il brodo
ragu anatra: La preparazione finale
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