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La preparazione della ricetta proposta di seguito richiede l'uso di un mixer per rendere le zucchine come una crema.
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Il procedimento di preparazione è veramente semplice e il risultato sarà sicuramente gradito visto che la frittata risulterà più morbida e più alta.
Nel frattempo che le uova sono nello sbattitore, lavare e tagliare le estremità delle zucchine e porle nel robot da cucina con le lame in acciaio e avviare a velocità due per 5 minuti, questo procedimento renderà cremose le zucchine.
Appena le uova e le zucchine saranno pronte si potranno unire quest'ultime nello sbattitore insieme alle uova e dare un'ulteriore mischiata per mezzo minuto.
Togliere dalla ciotola dello sbattitore il mix di ingredienti e porre in una teglia da forno.Infornare a 200° per venti minuti, la frittata sarà pronta quando risulterà bella gonfia.A seconda della grandezza della teglia la frittata risulterò più o meno alta, quindi la scelta è personale.Volendo potrebbe essere un'idea per un antipasto da servire anche freddo, con la frittata tagliata a quadratini o con delle forme per dolci.
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