frittata pomodoro

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:07:00
  Tempo di cottura
00:08:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

3 uova di gallina
50 grammi di pomodori maturi
1 spicchio di Aglio
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
1 cucchiao di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

250Kcal
18g di grassi
18g colesterolo
0g di fibre
20g di proteine

Frittata pomodoro

La base per questa ricetta, sono le uova sbattute. Alle uova crude vengono aggiunti ingredienti semplici e genuini. Potete realizzare questo piatto sia in padella, che nel forno. Una volta cotta per chi lo gradisce e vuole arricchire la ricetta, si possono aggiungere altri ingredienti per farcirla, come del prosciutto crudo o cotto, delle spezie aromatiche, o del formaggio spalmabile. Una delle versioni più diffuse è la frittata con le cipolle. Un piatto semplice della tradizionale italiana, consumato tra i popoli del passato, come pietanza principale molto diffusa tra i braccianti. La frittata in generale è una ricetta molto veloce ed appetitosa, si realizza con pochissimo tempo sia per la preparazione degli ingredienti, che per il tempo di cottura. Consigliamo questa pietanza come piatto unico accompagnato con delle verdure crude o cotte per chi lo preferisce.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovrete avere a disposizione questi ingredienti:

3 uova medie di gallina

6 pomodori pachino

1 spicchio di aglio grande

olio di extravergine di oliva

sale fino

pepe nero macinato fresco

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Lavorare le uova

Iniziate rompendo le uova in un piatto fondo (1), dopo aggiustate con il sale fino (2), e poi mettete il pepe nero macinato fresco (3).

Continuare con le uova

Ora con una forchetta, sbattete le uova condite in precedenza (4), fino ad ottenere un composto liscio (5) e dopo lasciate il piatto con le uova sbattute da parte (6).

I pomodori pachino

Lavate accuratamente sotto l'acqua corrente i pomodori pachino (7), dopo disponeteli su un tagliere ed iniziate a dividerli prima in due parti (8) con un coltello dalla lama seghettata per non rovinare l'affilatura con l'acidità dell'ortaggio, poi in quarti (9). Mettete i pomodori da parte su un piattino.

Cottura dei pomodori

Prendete una padella grande antiaderente e versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (10), dopo aggiungete l'aglio intero con la camicia (11), e fate scaldare un paio di minuti fino a quando non vedete intorno ad esso delle bollicine, poi aggiungete i pomodori pachino (12).

Ultimate la cottura dei pomodori

A questo punto aggiustate con del sale fino (13) e coprite con un coperchio (14) lasciando cuocere per circa dieci minuti, trascorso il tempo necessario, togliete l'aglio (15).

frittata pomodoro: Finire la ricetta

Una volta cotti i pomodorini, versate le uova sbattute in precedenza (16), mescolando con un mestolo di legno (17) dopo lasciate cuocere fin quando la frittata avrà preso forma (18). Impiattate e servite in tavola ben calda.

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