insalata polpa di granchio

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:10:00
  Tempo di preparazione
00:10:00

Questa ricetta non necessita di cottura

  Tipo di cottura: nessuna cottura

Lista degli Ingredienti

100 grammi di polpa di granchio
100 grammi di rucola
100 grammi di pomodori
50 grammi di olive nere
50 grammi di Avocado
50 grammi di limone
1 cucchiaino di capperi sott'acetp
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

224Kcal
18g di grassi
18g colesterolo
4g di fibre
12g di proteine

L'insalata di polpa di granchio

L'insalata di polpa di granchio può essere sia un ottimo contorno che un perfetto antipasto per i vostri pranzi a base di pesce. La sua realizzazione è molto semplice e non prevede nessuna cottura in quanto potete utilizzare la polpa di granchio già pronta e venduta in tutti i supermercati come surimi. In caso potreste utilizzare del granchio fresco ma in quel caso dovreste cuocerlo da voi. Con il surimi invece la preparazione è velocissima e molto gustosa, per un piatto fresco ed estivo molto flessibile e attraente. Spesso infatti, aumentando le dosi, si può trasformare questo contorno in un secondo piatto e un piatto unico per le giornate molto calde, quando si ha voglia di cibi leggeri ma nutrienti e soprattutto non si vuole accendere i fornelli.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per fare l'insalata di polpa di granchio per due persone procuratevi i seguenti ingredienti:

100 g di bastoncini di polpa di granchio

100 g di rucola

100 g di pomodorini pachino

50 g di olive nere snocciolate

½ avocado

½ limone

1 cucchiaino di capperi sottaceto

olio extravergine di oliva

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I pomodorini

Iniziate la ricetta a partire dai pomodorini che dovrete lavare bene (1) sotto l'acqua corrente e quindi asciugare per metterli sul tagliere. Co il coltello seghettato per non rovinare l'affilatura della lama con l'acidità dell'ortaggio, tagliateli a metà (2) e metteteli in una ciotolina (3) a parte.

L'avocado

Quindi prendete il mezzo avocado e sbucciatelo (4) per poi tagliarlo a dadini (5) sul tagliere. Mettete tutti i dadini in una ciotolina (6) a parte.

La polpa di granchio

Ora prendete i bastoncini di polpa di granchio e iniziate a tagliarli a striscioline (7) che poi triterete grossolanamente (8). Mettete anche la polpa di granchio tritata in un piattino (9) a parte.

Iniziate a preparare l'insalata

Ora lavate bene la rucola (10) e quindi asciugatela nella centrifuga o in un panno pulito, quindi mettetela in una planetaria (11) ed unitevi anche l'avocado (12).

Continuate l'insalata

Poi unite i pomodorini (13) nella planetaria e quindi aggiustate di sale (14) e mescolate bene (15) per distribuirlo uniformemente negli ingredienti.

Terminate l'insalata

Una vota mescolato iniziate ad unire gli ingredienti più salati, a partire dalla polpa di granchio (16), quindi le olive nere snocciolate (17) e i capperi (18).

insalata polpa di granchio: La preparazione finale

Infine spremete il limone con lo spremiagrumi e versatelo nell'insalata (19), mescolate con cura e quindi versate anche cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (20). Mescolate di nuovo con cura (21) e quindi impiattate l'insalata per servirla in tavola.

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