insalata ricette

  Ricetta italia

  Viene servita come insalate
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:15:00

Questa ricetta non necessita di cottura

  Tipo di cottura: nessuna cottura

Lista degli Ingredienti

100 grammi di lattuga da taglio
120 grammi di mozzarella
50 grammi di pomodori
50 grammi di finocchio
20 grammi di olive nere
10 grammi di ravanelli
60 grammi di peperoni dolci
5 cucchiai di Olio extravergine
1 grammo di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

234Kcal
17g di grassi
17g colesterolo
2g di fibre
14g di proteine

Ricette per l'insalata

L'insalata è uno di quei piatti che può essere realizzato con tantissime ricette sfiziose, usando ingredienti freschi e svariati specialmente in estate, quando la calura fa tendere a prodotti più leggeri e tonificanti. Tra le tante ricette per fare l'insalata ci sono comunque anche quelle invernali, anche se non è il caso di questa preparazione qui riportata che vede invece l'impiego di mozzarella, ravanelli, ed altri alimenti rinfrescanti ma allo stesso tempo nutrienti. Un'insalata ottima anche per i vostri bambini per la presenza dei pomodori e del formaggio fresco. Ottimo anche il peperone crudo che risulta comunque leggero.

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Gli ingredienti

Per fare una buona insalata per due persone, procuratevi alcuni semplici ingredienti:

100 g di insalata iceberg

120 g di mozzarella fresca

50 g di pomodorini pachino

50 g di finocchio

20 g di olive nere

5 ravanelli

1 peperone rosso

sale

olio extravergine di oliva

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L'insalata

Iniziate la ricetta a partire dall'insalata che dovrete sfogliare per lavare bene le foglie (1) sotto l'acqua corrente per poi asciugarla con la centrifuga o con un panno asciutto. Quindi mettetela sul tagliere e riducetela a listelle (2) da mettere in una ciotolina (3) a parte.

I pomodorini

Quindi prendete i pomodorini pachino e lavateli (4) sotto l'acqua con molta cura. Asciugateli e metteteli sul tagliere. Con il coltello seghettato in quanto l'acidità dell'ortaggio potrebbe rovinare la lama liscia, tagliateli in quattro spicchi (5) e metteteli su un piattino (6) a parte.

Il finocchio

Poi lavate bene anche il finocchio (7), quindi asciugatelo e tagliate via barbette e cime (8). Poi riducete il cuore in spicchi (9) e metteteli a parte su un piattino.

I ravanelli

Anche i ravanelli vanno lavati sotto l'acqua corrente (10), asciugati e affettati (11) per essere messi a parte (12) su un piattino.

Il peperone

Poi passate al peperone, lavandolo (13) e tagliandolo in due parti per eliminare i semi (14), le parti vegetali e quelle bianche. Quindi fateli in pezzetti (15) e mettete a parte.

La mozzarella

Sgocciolate bene la mozzarella e poi sul tagliere fatene prima delle fette (16) da tagliare poi a metà (17). Mettete tutto in una ciotolina (18) a parte.

Iniziate l'insalata

Ora iniziate a preparare l'insalata vera e propria, mettendo le foglie di iceberg in una planetaria (19) a cui aggiungerete anche i pezzetti di peperone (20) e gli spicchi di finocchio (21).

Continuate l'insalata

Continuate ad unire gli ingredienti mettendo anche i ravanelli (22), i pomodorini tagliati (23) e le olive nere (24).

insalata ricette: La preparazione finale

Ora non vi resta che unire anche la mozzarella tagliata (25) e quindi condire, aggiustando di sale (26). Infine versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (27) e mescolate bene l'insalata per servirla in centrotavola.

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