insalata di uova

  Ricetta italia

  Viene servita come insalate
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €


  Tempo totale di esecuzione
00:20:00
  Tempo di preparazione
00:10:00

  Tempo di cottura
00:10:00


  Tipo di cottura: lesso
Lista degli Ingredienti


  • 2 uova di gallina
  • 5 foglie di lattuga da taglio
  • 100 grammi di mela
  • 50 grammi di Avocado
  • 20 grammi di ravanelli
  • 1 cucchiaino di capperi sott'acetp
  • 1 centilitro di Aceto
  • 5 cucchiai di Olio extravergine
  • 1 spolverata di pepe
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 276Kcal
  • 21g di grassi
  • 21g colesterolo
  • 3g di fibre
  • 13g di proteine

Insalata di uova

L'insalata di uova può essere sia un contorno ma più spesso un secondo piatto completo e ricco, da preparare velocemente. Bene anche come antipasto.

Insalata di uova

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Gli ingredienti

ingredienti Per una buona insalata di uova potete seguire una ricetta semplice, per due persone, con i seguenti ingredienti:

2 uova

1 mela rossa

½ avocado

4 ravanelli

1 cucchiaino di capperi

5 foglie di insalata iceberg

1 cl di aceto di vino

2 foglie di basilico

5 cucchiai di olio extravergine di oliva

pepe nero


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La cottura dell'uovo

  • La cottura dell'uovo
  • La cottura dell'uovo
  • La cottura dell'uovo
Per prima cosa mettete un pentolino con abbondante acqua a bollire e una volta in ebollizione immergetevi le uova (1) (2) e salate (3), in modo che se le uova dovessero rompersi la fuoriuscita di albume verrebbe bloccata. Fate cuocere per circa 10/15 minuti. Quindi toglieteli dal fuoco e fatele raffreddare.


La mela

  • mela
  • mela
  • mela
Ora sbucciate la mela (4) e quindi tagliatela in due per eliminare con il coltello grande il torsolo e i semi (5). Quindi tagliatela a dadini (6) e mettetela da parte.


L'avocato

  • L'avocato
  • L'avocato
  • L'avocato
Quindi mettete l'avocato sul tagliere e tagliatelo in due (7). Utilizzate solo una parte, toglietegli la buccia (8) e quindi tagliatela a dadini per metterli da parte (9).


L'insalata

  • L'insalata
  • L'insalata
  • L'insalata
Ora prendete le foglie d'insalata e lavatele bene sotto l'acqua corrente. Quindi asciugatele in un panno pulito (10) o nella centrifuga e poi disponetele sul tagliere lasciandone due da parte. Tagliate a striscioline le rimanenti tre (11). Quindi mettetele da parte (12) e passate alla fase successiva.


I ravanelli

  • ravanelli
  • ravanelli
  • ravanelli
Quindi lavate bene i ravanelli sotto l'acqua corrente e disponeteli sul tagliere. Iniziate a tagliarli (13) con il coltello grande fino a ridurli tutti a rondelle (14). Quindi metteteli da parte (15) per passare alla fase successiva.


Le uova

  • uova
  • uova
  • uova
Ora prendete le uova che avete fatto raffreddare e sgusciatele (16). Quindi mettetele sul tagliere e iniziate a tagliarle (17) fino a ridurle a spicchi. Quindi mettetele da parte (18).


Cominciate l'insalata

  • Cominciate l'insalata
  • Cominciate l'insalata
  • Cominciate l'insalata
Ora potete cominciare l'insalata a partire dalle mele (19) che dovrete mettere in una planetaria. Quindi versateci sopra i dadini di avocato (20) e le foglie d'insalata tagliate (21).


Gli altri ingredienti

  • Gli altri ingredienti
  • Gli altri ingredienti
  • Gli altri ingredienti
Ora aggiungete anche i ravanelli (22), quindi unite gli spicchi di uova (23) e infine i capperi (24)


Condire l'insalata

  • Condire l'insalata
  • Condire l'insalata
  • Condire l'insalata
Ora condite l'insalata tritando e unendo le foglie di basilico (25) dopo averle lavate accuratamente. Quindi pepate (26) e salate (27) a vostro piacere.


insalata di uova: La preparazione finale

  • La preparazione finale
  • La preparazione finale
  • La preparazione finale
Mescolate bene ed unite anche l'aceto (28) continuando mescolare per aggiungere l'olio (29). mescolate ancora una volta e quindi ponete su ogni piatto le foglie d'insalata che avevate lasciato intere per porvi sopra l'insalata (30). Quindi servite in tavola.


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