patate al latte

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 1 €

  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

500 grammi di patate
30 grammi di parmigiano
30 grammi di burro
25 grammi di latte
1 spolverata di noce moscata
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

393Kcal
20g di grassi
20g colesterolo
4g di fibre
11g di proteine

Le patate al latte

Le patate al latte sono un piatto nutriente e inusuale, spesso cucinato come sformato o secondo piatto e non come contorno. Molto semplice da realizzare (a differenza degli sformati), può essere cucinato con circa mezzora di forno, o anche più.

Navaris Schiacciapatate Acciaio Inox - 3 Misure Dischi Fori Schiaccia Patate Pressa Verdure Strumento Manuale Purea Gâteau Pasta Passatelli Spätzle

Prezzo: in offerta su Amazon a: 22,99€

Gli ingredienti

La ricetta per le patate al latte è molto semplice e richiede pochissimi ingredienti molto economici. Per due persone procuratevi:

½ kg di patate

30 g di parmigiano

30 g di burro

25 cl di latte

noce moscata a piacere

pepe nero a piacere

gnocchi ricette
Gli gnocchi in Italia sono un piatto speciale, per occasioni particolari, molto amati da tutti. Si preparano con delle patate, la farina e l'uovo, che creano un impasto da utilizzare per preparare que...
pure di patatae
Il purè di patate è uno dei contorni più popolari, specialmente tra i bambini, sia in Italia che all'estero. Detto anche purea, questo contorno si cucina con una grande facilità e pochissimi ingredien...
gateau di patate
Il termine "gateau" è un termine francese che significa "torta- sformato". Esso è infatti uno sformato di patate che rappresenta una delle ricette più amate da grandi e piccini. Ne esistono alcune var...
cipolle e patate
Le patate con le cipolle sono un ottimo contorno per la carne, sia rossa che bianca, ma anche per alcuni pesci saporiti che possono abbinarsi bene con questo sapore. Al tempo stesso potrete anche prop...

Kitchencraft Living Nostalgia, Secchio in metallo per compost, da cucina, Vintage Blue

Prezzo: in offerta su Amazon a: 16,35€

Il latte

Per prima cosa mescolate la noce moscata al latte, e poi spolveratelo con del pepe nero. Le quantità sono dipendenti dai vostri gusti.

Le patate

Quindi come passo successivo sbucciate le patate con un peleer, quindi tagliatele in fette/rondelle dello spessore di circa 3 millimetri. Lavatele bene e asciugatele con un panno.

La pirofila

Ora prendete una pirofila da forno e imburratela bene. Quindi iniziate a porvi le fette di patate per formare un primo strato. Una volta ottenuto un primo strato salate e aggiungete un ricciolo di burro su ogni fetta.

Gli altri strati

Quindi continuate con gli altri strati eseguendo le medesime operazioni fino a terminare le fette di patate. Quindi spolverate con del parmigiano appena grattugiato.

La cottura in forno

Una volta aggiunto il parmigiano versateci sopra anche il latte con la noce moscata fino a coprire il tutto. Mettete quindi la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 o 40 minuti. Controllate la cottura e che il latte venga assorbito e quando pronto servite in tavola ancora caldo.

Guarda il Video