Pollo ripieno ricetta

Pollo ripieno

In questa video ricetta scoprirete come cucinare un classico della cucina, il pollo ripieno. La ricetta è più semplice di quello che si pensa, a patto che compriate un pollo già pulito pronto per il ripieno. Per il resti ci vorrà circa 1 ora e un quarto per preparare il vostro pollo ripieno, ed i seguenti ingredienti:

- 1200 gr di pollo pronto per la farcitura

- 150 gr di salsiccia

- 100 gr di peperoni

- 900 gr di patate

- 100 gr di vino bianco secco

- 100 gr di brodo vegetale

- 20 gr di cipolla bianca

- 20 gr di burro

- 40 gr di olio extravergine d'oliva

- 20 gr di sale

- 20 gr di pepe nero

Pronti per iniziare a farcire questo pollo?

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Pollo ripieno ricetta: Pollo ripieno al forno

Pollo ripieno al forno Per prima cosa tritiamo la cipolla e la facciamo soffriggere 3 minuti con l’olio. Accendiamo il forno e lo portiamo a 180°C. Togliamo la pelle alle salsiccie e le spezzettiamo, dopo di che tagliamo i peperoni a dadini e mettiamo tutto in padella con la cipolla per far cuocere 15-20 minuti. Mentre il ripieno cuoce, laviamo e peliamo le patate per poi asciugarle e tagliarle a spicchi. Prendiamo il pollo e lo farciamo con il composto di salsiccia e peperoni. Schiacciamo per bene il composto per fare in modo che il pollo sia riempito bene. Mettiamo il pollo in una teglia da forno, spalmandolo con burro e olio. Lo facciamo rosolare per 10 minuti a 180°C, dopo di che aggiungiamo il brodo vegetale caldo, il vino e le patate. Copriamo la teglia con carta da forno e facciamo cuocere 50 minuti.

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