focaccia

In focaccia trovate tutte le ricette per cucinare delle focacce in casa, dalla focaccia genovese alla focaccia ligure. La ricetta della focaccia molto semplice da fare, basta della farina, del lievito, del sale dello zucchero e dell'acqua. Fare l'impasto molto semplice, basta prendere la farina e disporla a fontana o in una terrina per poi aggiungere l'acqua. L'acqua non deve essere semplice acqua ma dell'acqua alla quale avremo aggiunto il sale e lo zucchero nelle quantit indicate per la ricetta. Mentre aggiungiamo l'acqua mescoliamo pian piano fino ad ottenere un impasto fluido, senza grumi e ben liquido. Una volta ottenuto un impasto con queste caratteristiche possiamo aggiungere il lievito dopo di che mescoliamo per 4-5 minuti impastando il tutto. L'impasto va fatto lievitare per 20-30 minuti in una stanza con almeno 20 per fare in modo che il processo di lievitazione avvenga senza intoppi.

Questa descrizione generica di come ottenere l'impasto va adattata alle diverse ricette ed solo indicativa, ... continua


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      prosegui ... , per capire come si ottiene l'impasto della focaccia. A seconda del tipo di focaccia che volete cucinare potete consultare le nostre numerose ricette e seguire passo per passo le indicazioni. La focaccia genovese sicuramente una delle ricette di focaccia pi diffuse ed una delle focacce pi consumate nel nostro paese. Anche se fatta in casa nostra non sar mai come un vera focaccia di genova possiamo comunque provare e cimentarci nella sua preparazione. Esistono comunque molte altre focacce da provare, come per esempio le focacce farcite al formaggio o alle olive, che possono essere tutte cucinate in casa con il solo aiuto di un semplice forno.


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