Lo spumante è un vino tipico italiano che tutti conoscono, ideale per iniziare un pranzo o una cena con amici e parenti. Lo spumante grazie alla leggerezza, che è caratteristica del vino bianco e grazie alle bollicine, che con il loro tocco frizzante ravvivano l'animo e lo spirito, viene sempre più consumato anche come aperitivo ed in momenti conviviali più o meno improvvisati. Sempre lo spumante infine è il vino ideale per le grandi feste ed è il vino che sempre più spesso viene stappato durante compleanni, cerimonie e festeggiamenti di ogni tipo. Ma come mai lo spumante, anno dopo ano viene sempre più apprezzato nel nostro Paese? All'origine del successo di questo tipo di vino c'è senza dubbio la vocazione di alcuni territori alla quale ha fatto seguito l'impegno intenso di enologi lungimiranti che hanno visto, nelle caratteristiche e nelle qualità di alcuni territori, il substrato ideale per la crescita e lo sviluppo di ottimi spumanti. Se diciamo spumante e aperitivo a moltissimi di noi verranno subito in mente vini come il Prosecco, come il Franciacorta o come il Ferrari, produzioni che negli anni hanno saputo crescere e farsi apprezzare a livello nazionale ed internazionale. Prendiamo l'esempio del Franciacorta, un bollicine che anno dopo anno ha migliorato la qualità con diverse cantine, sino a raggiungere i livelli di alcuni champagne francesi. In questa sezione tutti gli amanti delle ricette e della cucina potranno imparare ad apprezzare e conoscere le caratteristiche dei vini spumanti, ideali sia prima che durante un pranzo. Scegliere la giusta bottiglia può esaltare i nostri piatti e sarebbe un peccato rovinare tutti gli sforzi che abbiamo fatto in cucina a causa di un abbinamento sbagliato. Leggete i nostri approfondimenti ed i consigli dei nostri amanti del vino e vi farete un'idea su quali bottiglie potranno essere adatte ai diversi momenti di un pranzo.
