ricette risotti semplici

  Ricetta italia
  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti


  • 160 grammi di riso
  • 70 grammi di ricotta di pecora
  • 30 grammi di carote
  • 30 grammi di cipolle
  • 50 centilitri di brodo vegetale
  • 40 grammi di burro
  • 1 manciata di sale
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 558Kcal
  • 27g di grassi
  • 27g colesterolo
  • 6g di fibre
  • 10g di proteine

Ricette risotti semplici

Il risotto, è un piatto molto nutriente e sempre ben apprezzato da tutti e si può realizzare con moltissimi ingredienti.

Per fare questa ricetta, abbiamo utilizzato la ricotta e la carota, perché entrambi hanno un sapore neutro e molto delicato e si accompagnano bene con il riso.

Il brodo vegetale, dona alla pietanza un tocco di sapore, mantenendo sempre la delicatezza giusta.

Potete variare la ricetta aggiungendo altri ingredienti a vostro gradimento, oppure sostituire quelli presenti seguendo sempre di pari passo le istruzioni di questa pietanza.

Una porzione pari ad 80 grammi di risotto, è il quantitativo ideale da assumere giornalmente, perché fornisce al nostro corpo il giusto apporto calorico.

Ricette risotti semplici

Innsky 5.5L Friggitrice ad Aria in acciaio inossidabile, 1700W Friggitrice Senza Olio, 7 Programmi e LED Touch Screen, Air Fryer per 5-6 persone, con 32 Ricette, senza BPA PFOA(Ultima versione)

Prezzo: in offerta su Amazon a: 101,99€
(Risparmi 88€)


Ingredienti

Ingredienti Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

160 g di riso

70 g di ricotta fresca

½ carota

½ cipolla bianca

½ litro di brodo vegetale

40 g di burro light

sale fino

  • Riso asparagi e gamberetti Questa ricetta con asparagi e gamberetti, è un ottimo primo piatto gustoso da servire sulle vostre tavole, accompagnandolo con del vino bianco semi fruttato.Potete realizzare questa pietanza propone...

  • cereali senza glutine Inizieremo questo articolo facendo una descrizione generale su cosa sia il glutine.Questo complesso alimentare, è costituito gran parte da proteine e si forma quando l'acqua incontra la farina duran...

  • Ricette veloci vegetariane La ricetta che vi stiamo proponendo in questo articolo, è molto semplice da realizzare e veloce sia nel tempo di preparazione, sia per la cottura.Il riso basmati, come ben sappiamo, è un alimento mo...

  • Risotto formaggio Oggi vi proponiamo un primo piatto molto semplice da realizzare, ma nello stesso tempo sostanzioso e nutriente.Per la preparazione di questa pietanza molto apprezzata da tutti, ci siamo serviti di u...

COSORI Friggitrice ad Aria Calda, 5,5L Friggitrice Senza Olio, Air Fryer con 11 Programmi, Funzione Keep Warm, LED Touch Screen, Tempo Temperatura Regolabili, Senza BPA&PFOA, 100 Ricette PDF, 1700W

Prezzo: in offerta su Amazon a: 119,99€
(Risparmi 16€)


Lavorate la carota

  • Lavorate la carota
  • Lavorate la carota
  • Lavorate la carota
Ponete la carota su un tagliere (1), dopo con un pelapatate sbucciatela finemente (2), poi sminuzzatatela alla julienne (3) e lasciate il composto da parte su un piattino.


La cipolla

  • La cipolla
  • La cipolla
  • La cipolla
Prendete ½ cipolla bianca e ponetela su un tagliere pulito (4), dopo con un coltello tagliuzzatela finemente (5) e lasciate da parte su un piattino piano il composto (6).


Lavorate la ricotta

  • Lavorate la ricotta
  • Lavorate la ricotta
  • Lavorate la ricotta
Ora ponete anche la ricotta sopra un tagliere (7) e con un coltello tagliatela a quadratini non troppo sottili (8). Una volta completata questa operazione, lasciate da parte su un piattino piano (9).


Cottura degli ingredienti

  • Cottura degli ingredienti
  • Cottura degli ingredienti
  • Cottura degli ingredienti
Prendete una pentola di media grandezza e fate sciogliere al suo interno il burro light (10), dopo unitevi la cipolla sminuzzata in precedenza (11) e tostate il riso mantenendo la fiamma moderata (12). Intanto mette a cuocere il brodo vegetale circa ½ litro.


Continuate la cottura

  • Continuate la cottura
  • Continuate la cottura
  • Continuate la cottura
A questo punto versate in pentola un po di brodo vegetale che avete preparato in precedenza (13) e mescolate accuratamente con un mestolo di legno (14), dopo aggiustate di sale fino a vostro gradimento (15).


ricette risotti semplici: Terminate la ricetta

  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
  • Terminate la ricetta
Aggiungete al riso in pentola la carota tagliuzzata alla julienne (16), e ancora un po di brodo vegetale (17) e la ricotta lavorata in precedenza (18), continuando a mescolare con un mestolo di legno mantenendo la fiamma moderata, fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati. Una volta pronto, impiattate e servite in tavola ben caldo, accompagnando alla pietanza del buon vino bianco semi fruttato fresco.


Guarda il Video

COMMENTI SULL' ARTICOLO