polpette peperoni

Spesso capita di pensare ai peperoni come un ortaggio esclusivamente da usare come contorno e cucinarlo in modo che non sia troppo indigesto è sempre un'impresa. I peperoni sono un ortaggio molto versatile. Ottimi come contorno sia arrostiti che fritti, sono buoni per preparare salse per primi piatti, per cucinare involtini o secondi piatti squisiti. Sicuramente sono molto famosi i peperoni ripieni che si possono preparare con un ripieno che varia a seconda delle regioni e delle usanze familiari. Le polpette di peperoni sono , invece, un secondo piatto molto saporito e allo stesso tempo molto sfizioso da presentare a tavola. Ovviamente, come tutte le polpette sono ottime da presentare anche come antipasto. Magari potete tagliate i peperoni molto più piccoli e preparare delle polpette dal diametro minore. Se volete preparare delle polpette di peperoni del tutto vegetariane potete eliminare la salsiccia e volendo anche l'uovo. Per un gusto molto più intenso non dimenticate il formaggio nell'impasto. Abbiamo preferito aggiungere del grana , dal gusto più delicato, ma potete usare il formaggio stagionato grattugiato che preferite, come dell'ottimo pecorino romano ad esempio. Le polpette di peperoni hanno un gusto particolare che potete accompagnare con del provolone dolce. Alla fine infatti, impiattate con dei cubetti di provolone che non guasteranno la preparazione e il gusto del vostro piatto.